玉子

この前、テレビでやってた




玉子は、生で置いておくと２週間もつ



しかも「生で食べても大丈夫」らしい






白身の中に「ばい菌を殺す何か」がある、とか






それはいいんだけど




「ゆで卵にすると、その白身に火が通るから３日しかもたない」とか










・・・・・・ヤバイなぁ・・・・





















俺は、賞味期限が近づくと、全部ゆで卵にしてた












それを４～５日かけて食べてたんだよなぁ






まぁ自分で食べる分にはいいけど





お客さんにも出してたんだよなぁ










今まで古く感じた事はなかったけど





この前、茹でてから４～５日たった玉子は、捨ててしまった








もっと早く食べればいい、と思うだろうけど





他に食べる物がいっぱいあるんだよなぁ・・・・・










前に中華のおかずで「煮玉子」（鋼鉄玉子）というのがあって





醤油で玉子を煮込んで、毎日火を入れれば１ヶ月もつ





という本を読んで作ってみた事がある

























不味かった












あれこそ「材料とガス代の無駄遣い」だった