ユッケ・３

昨日チラッと書いたけど




「韓国人が経営してる焼き肉屋さん」で食べたユッケは



「色が鮮やかな赤色」で、食べても美味かった





でも、他の店で食べたユッケは「所々黒かった」



友達は「これが熟成してる証拠だ」


と言ってバクバク食べてたけど


俺が食べたら「古い匂い」がした








刺身でも「色の変わった物」がある



（特にハマチやブリは、すぐに色が変わる）



それを食べると「生臭い匂い」がする





ところが（そういう刺身を）全然気にしないで食べる人が居る







前に「黒えびすさん」が


「素人は味なんか解らないですよ」と書いてくれた事があったけど
、

やっと解った



レベルが違うんだな









それはそれとして



その焼き肉屋さんは大阪にある


もう一度「あの美味いユッケ」を食べたいけど


今は出してないかな？




もう少し落ち着いてからの方がいいだろうなぁ