さわし柿

「さわし柿」をご存じだろうか？





柿のお尻に焼酎をつけて、そのままビンに入れる




１週間くらいで甘くなる



写真がこれだ






















ちゃんと漬けると、スゴク美味しくなる




（柿の渋味が消える）









でも、しばらく置いてたら





柿が腐って、カビが生えてしまった～～～～～～～～～～～～～









もったいない事をした～～～～～～～～～








なんせ今は「生の柿」を食べるのに一生懸命だからなぁ・・・・・・・