唐辛子・３

前に書いた「辛い唐辛子」がドンドンとれる




なんせ、サルも食べないし、持って行かない




前は「焼き肉のタレ」を作ったんだけど




今回は「ラー油」を作ってみた





唐辛子・生姜・ニンニクを細かく切って



フライパンに油と一緒に入れて、火にかける



混ぜながら、温度を上げていく




いい感じで完成した





さて、問題なのは「これをどう使うか？」



うどん・ラーメン・ギョウザくらいしか浮かばない





まぁそれはいいんだけど




「辛い唐辛子を、縦半分に切ってタネを出して、包丁で細かく切った」






そのせいか、左手が熱い