感謝・４

２軒目は、ホテルの中にある「和食の店」で働く事になった



最初は「掃除や鍋洗い」ばっかりだったけど



（修行してるなぁ）と感じた



入ったばかりの時に、何回も先輩から言われた


「お前なんか才能ない、さっさと辞めて田舎に帰れ」


今なら完全はパワハラだけど、この頃は普通だった





そんな時に「副料理長」のSさんに気に入られた（らしい）



他の先輩からボロクソに言われても、庇ってくれた



「鮎を焼く時は、最初は裏側を奥で焼いて、表を焼く時は、魚を真ん中にしろ」とか



「味を付ける時には、塩に気を付けろ


醤油が多くても何とかなるけど、塩が多かったら取返しがつかなくなる」



とか教えてくれたのが、この人だ



けっこう男前で、２～３年同棲してた彼女と結婚した


それはいいんだけど


実は、同じ店で「Sさんの事を好きな女」が居た


やけくそでお見合いをして、寺のお坊さんと結婚した、とか




まぁ「そっちの方の話」は、俺は得意じゃないからね




なかなか仕事をやらせてもらえない俺に、Sさんは


「こんな店の仕事なんか、１か月やれば覚えられる、焦るな」


と言ってくれた



結局この店には２年半居たけど、大した事仕事は覚えられなかったなぁ


ただ「高級料理とは？｝という事をよく考える事ができた

感謝・３

最初は「支店」に行ってたけど、半年したら本店に回された



そこで知り合った先輩（Tさん）にもお世話になった



話の上手な人で、色んな所に飲みに連れて行ってもらった



ただ、困った事は


「付き合ってる彼女のアパートに行こう」


と誘われる事


一度は、酒を飲んだ後で泊めてもらった事もあった


（ハッキリ言って、俺は迷惑だったけどね）



今にして思えば


「彼女が居て、羨ましいだろう」と自慢したかったんだろう


まぁそれはいいけど


実は、その彼女はバツイチだったから


Tさんとしては（結婚するかどうか迷ってたんだろう）と思う



その店では「お互いに、相手をバカにする」のが普通だったから


Tさんは、味方が欲しかったんだろうなぁ




それはそうと


昨日は「食中毒の予防」という講習会に行ってきた


いつもの所じゃなく、別の場所だった



早めに車で行って、ヒマだからブラブラしてたら


「高校の時に好きだった娘」が、使ってた駅が近くにあった




（久しぶりだなぁ）と思って、行ってみたら


いつの間にか、売店がなくなってた


（あるのはジュースの自動販売機だけ）


「電車に乗る人」が減ったからなのかな？


寂しいもんだねぇ