ウォックで～酢豚～♪

ウォックでクッキングシリーズは、第何弾になりましたでしょうか～(笑)

わたし、数日間ウォックを使って、もう充分に、元を取った気分になっております～～～～(笑)

今夜の夕飯は、ウォックで【酢豚】といきましょう～

まずは、フリーザーメイトM＃１に冷凍保存してある
とんかつ用の厚切りのお肉を３枚解凍しました～

ここで、POINTお肉が半解凍状態で、こうやってハサミでカットすると超〓楽チン～
半解凍の方が切り易いんですね～～～～



半解凍でなく、常温のお肉の場合も、包丁とまな板でなく、このキッチンバサミがいいですよ～



何を隠そう～わたし、このキッチンバサミマニアです。



料理本にも、キッチンバサミで作る料理のような本も、ありましたっけね～～～～。
結構、昔に読みました～。

まな板、使わないで済みますしね～
わたしは、大好きです～



お肉には、しっかり下味をつけておきましょう～



早速、野菜の下準備をしていきましょう～
ウォックで、作る【酢豚】は、素揚げなど、しない簡単なやり方なので
まず、にんじんは素揚げしない場合、固いので、これだけはタッパーウェーブに入れてチンしておきます



他の野菜は、全て一口大に切っておきます～
しいたけ～



たまねぎ～



ピーマン～



野菜は、お好みでどうぞ～
他にも、たけのこやパイナップルを入れても美味しいですよね～

下味を付けておいた、お肉はMMボールのシールをして、片栗粉をまぶしておきます～



中華料理は、下準備を万端にしておくことが、最大のPOINT
強火で、仕上げまで、ガッ～～～～～といきますのでね～



素揚げしないので、お肉も先に焼きつけておきます～



揚げないので、ヘルシーですね
出てきた余分な脂も綺麗に拭きとり、カロリーダウンしましょう



からめる、タレも混ぜ合わせておきましょう～



最後に、とろみをつける水溶き片栗粉も用意しておきます～



タイミングよく、６合のご飯がウォックで、炊きあがりました～
６合がウォックで、上手に炊けるのがわかってからは、毎日６合炊いてます～



では、ここからは、中華料理の極意
強火＆短時間でいきますよーーーーーーーーーーー

油を少々入れ、鍋を温めます



まず、しいたけとたまねぎを～



油がまわって、たまねぎがしんなりしたら、続いて、ピーマンとにんじんを～



ジャンジャンジャンジャン鍋底から、混ぜていくのですが
このウォック流石中華鍋ということだけあって
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓混ぜやすい～



最後に、焼きつけておいたお肉を加え～



タレを流し～



水溶き片栗粉で、とろみをつければ、は～い完成～



(^￢^)ジュル...おいしそー・・・(^￢^)
(^Q^)アーン いただきまーす



おまけは、酢レンコン～
これも、タッパーウェーブ２０００丸型中で簡単に作りました