お教室開業講座の最終回へ♪

今日は、Backe晶子さんのところへ行ってきました～

お教室開業【さいしょの１歩】講座の第５回目今日が、最終回でした

朝から、あいにく、土砂ぶりの雨・・・・

晶子さんのところへ行く日は、夕方までかかるので、（しかも雨だし～）
子供たちの夕飯の支度もしてから出なければならない・・・・・。
小さい子供がいるとこういうことが、本当に大変でありますです・・・・・

そんなわけで、朝起きてまず夕飯の仕込を～

こういう時、短時間で出来て作り置き出来る美味しいものと言えば

　　　　　　　　　　　　　　　　何でしょうか～～～？？？

今日は、あいにく牛すね肉しかなかったので、これを前日から冷蔵庫で、解凍しておきました。

まず肉に塩コショウをして、圧力鍋にバターを溶かし、にんにくとショウガを入れて
肉の色が変わるまで、炒め、水をカップ１杯（２００cc）入れて、１０分加圧します。
　　　　　　　　　　　　　↑
加圧するので、表面に焼き色がつけば、ＯＫこのひと手間が、肉のうまみをとじこめるんですね～♪

加圧し終わった状態がρ(・д・*)コレです。



ここに、乱切りにした、にんじんを加え～



大き目のくし切りにした、たまねぎを加え～



カレールーの箱に書いてある分量の水から、まずお肉を加圧するのに、２００cc既に入れたので
その分を抜いて、さらに１００cc控えた水加減で、水を入れてください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　ここが第１のＰＯＩＮＴ

なぜかというと、圧力鍋の場合、蓋を閉めて調理するので、水分がああまり、蒸発しないんです＝＝＝。
なので、ここで分量通りの水を入れてしまうと～～～ゆる～～い薄～～～いカレーになっちゃいます。

ここ大事(笑)



加圧は１分でＯＫです～
（水が結構入ってるので１分加圧するのにも結構時間かかります。）

ここで、(._. 。)( 。・_・)(・_・。 )( 。・_・)アレ？と気づいた方、いらっしゃいましたか？
わかってた方は、すごいです(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ

そうなんですカレーなのにじゃがいもは
でしょでしょ

加圧している間にじゃがいもの用意で～す
( ‥) ン？用意
まだ、わからないでしょうか？(笑)

そうなんです。圧力鍋で、じゃがいもまで、一緒に加圧するとみんな～溶けてなくなっちゃうんです。
そんな経験された方いらっしゃいませんか～？

こないだ作った肉じゃがなら、水がそんなにたっぷりじゃないので、そんなには溶けないんですけど
カレーの場合は、水たっぷり入れると完全に溶けちゃうんです～～～。

そこで、トウジョウ!　(・__・)ノ"　するのが、またまたタッパーウェーブ２０００丸型の大

これで、じゃがいもだけ、別でチンしますよ～
　　　　　　　　　↑
　　　　ここが第２のＰＯＩＮＴ



我が息子たちは、じゃがいもが大好きなので、たっぷり目です。
今日のこの分量で、５００Ｗの電子レンジで、６分でＯＫでした～



そこうこうしている間に、にんじんとたまねぎで、加圧１分したのが、出来ました～



ここに、レンジしておいた、じゃがいもを入れます～



いい感じでしょ～
ルンルン q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ルンルン



再度、火にかけ、ルーを入れます～



そして、我が家のカレーの隠し味を一挙大公開(笑)
まず、板チョコ～
( ‥) ン？驚き？プププッ (*^ｍ^)o==3



続いて～インスタントコーヒー小さじ１～
もっと驚き？プププッ (*^ｍ^)o==3



続いて、ウスターソース大さじ１～



しょうゆをたら～っとちょっとだけ～



はちみつも大さじ１くらい入れましょう～



あとは、ルーが溶けて、全体がなじめばOK～



見てぇください～～～～～～～
こんなに(..)(・.)(: )(¨)( :)(.・)(..)ゴロゴロ～～～いい感じに形が残ってるでしょ～



ご飯は、ターメリックライスにしました～



ここまで、準備して、出かければ、帰ってきて、ルーとご飯を温めるだけだから～
楽チンでしょ～～～～～

では、＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ー^*)ノイッテキマース



そんなわけで、今日で、晶子さんのお教室開業【さいしょの１歩】講座は、最終回・・・・
なんと急いでて、デジカメを忘れて行ってしまったんです。
なので、携帯で画像を撮って来たので、画像が小さいんですが。。。。。



最終回の宿題は、「メルマガ文章を作成したもを発表する」でした。
わたしは、文章が得意なので、今回の課題が、一番楽でした～

そして、最終回にふさわしい内容で、【お教室開業の為の最終仕上げ】として

＊レッスン料金の設定の仕方
＊予約の方法
＊生徒さんへの対応の仕方
＊お教室になりがちなトラブルについて

　　　　　　　　　　をしっかり学んで参りました

晶子さんの５回の講座を終えて、自分にプラスになったことが、本当に多かったです。
教室を開く前に、通えて、本当によかった～
みんな教室を開く為に、頑張ってるんだな～っ自分も頑張らなきゃな～って、すごくそう思える講座でした。

晶子さん、本当にお世話になりました～



帰ってきて、(..)(・.)(: )(¨)( :)(.・)(..)ゴロゴロ野菜のカレーを
待っていた子供たちに、たっぷりよそってあげました～(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..多過ぎ
いつも、留守番(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうね～