昨日も寝たのは、なんと午前１時
（ああ～だから昨日じゃない。。。今日でした。。。
）
でも、目が覚めたのは３時半。。。。。。。。。。。
(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ...
もっと寝ていたいのに、眠れないのであります。。。
ここのところ、ずっと睡眠は、３～４時間
しかし、そんな睡眠時間なのに日中全く、眠くなる事はないのです。
それだけ、ずっとキッチンで、集中しているということでしょうか
今日も、どんだけ。。。夜中からキッチンに、いたことか。。。(;^_^A アセアセ・・・
たっぷり画像も、撮りました～
今日は、インド料理屋さん～というくらい
朝から、インドの香りに、包まれておりました～
まずは、作ってみたかったこれ
だから、昨日かぶの葉をぬか漬けに、入れたんです～
プププッ (*^ｍ^)o==3
オリーブオイルで～
カレー粉と～
塩～
酒に～
醤油～
で
あっという間に、完成～
子供たちの朝ごはんに、出したら、じゃがいもと間違えたみたい。
プププッ (*^ｍ^)o==3
わたしは、じゃがいもが好きではないので、これの方がいいわ～
オイシカッタニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡
そして、今日の夕飯は、、何冊かのインドカレーの本
と今まで自分で作ってきた
インドカレーのノウハウを駆使して、オリジナルの○○みスペシャルインドカレーを作ってみることに～
今日は、あえて、ポーク
まずここに、下味をします
ヨーグルト
ケチャップ
はちみつ
にんにく
しっかり混ぜて～
このまま３～４時間寝かしましょう～
そして、わたしが１番大好きなインドカレーにも、チャレンジ
たまねぎをみじんぎりにして～
このホールスパイスを～
油が適温になった時に、入れます～
これも、入れます～
にんにくとしょうがも、インドカレーには、欠かせません～
たまねぎを入れて～
このカレーは、そこまで、あめ色にしなくて、OK～
スパイスを入れ～
生クリームとお水～
これも、入れます～
この時、ちょうど３男起床
何だか勝手に、混ぜてます
もしかして、お弁当作りのおかげで、少し、お料理が好きになった～
（笑）
ベースはこれで、完成～
ここに、洗って、水気を切ったほうれん草を～
柔らかくなるまで、煮込み～
あとは、バーミックスで、ガッ〓〓〓〓〓
(*'▽'*)わぁ
わたしの大好きなほうれん草のカレー
完成です
自分で、作れるなんて、感無量
そして、これですこれ
パラックパニールにしたいので～
パニールを作りました～
ここでも、また３男登場今度は、学校の準備をして、降りてきました
「,,,,,,,,,,,,(((((*T-T)ノノママこれは、何なの」と超～不思議そう（笑）
「こうやって重石をして、チーズを作っているんだよ。」と教えてあげました
さて、これで、パラックパニールの準備は、OK
ほうれん草にのカレーにひよこ豆も、美味しいんだよな～
これも、茹でておこう～
その間に、今日は、これのリハーサルをしてみようかな～
いつも通りのスポンジ生地をこの丸い半球の型へ～
その間に、夕飯のサラダを作ったら、酢たまねぎがなくなったので～
焼けました～
ああ～
ドームのケーキ作るの久しぶりだな～
そして、次次次
さっきのわたしのカレーをタッパーに移して～
空いたフライパンに、再び、ホールスパイスを～
入れるものは、多少違いますがほうれん草のカレーと同じように、作っていきます～
これは、しっかりあめ色に、炒めております～
いい感じ～いい感じ～インドの香り～
これで、ベースが完成～
ここに漬けておいた豚肉を～
バターもここで、入れてみます～
これで、ひとまず２０分煮込んでみましょう～
そして、生クリーム＋カシューナッツ～
再び、１０分程煮込みましょう～
豆は、思ったより、時間かかるな～
圧力鍋にすれば、よかった。。。。(;^_^A アセアセ・・・
出来ました出来ました
めちゃくちゃいい香り～
何カレーっていう名前にしようかしら～プププッ (*^ｍ^)o==3
やっと手でつぶせる固さになりました
次回は、やっぱり、圧力鍋でやろう。。。。(;^_^A アセアセ・・・
パニールも、しっかり水切り出来ました～
よっこらしょとひっくり返して～
カット～
使わない分は、クリアメイトS＃３へ～
わたしの楽しみにしていた最高のランチです～
(*^-^)ニコ(*^-^)ニコ(*^-^)ニコ.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
ナンがないのが、残念
冷凍ストックしてあるフランスパンで(^Q^)アーンいただきまーす
ヤバイっ〓〓〓〓〓〓
マジで、旨い
旨過ぎる
パラックには、出来立ての美味しいお豆ちゃんも入れてみました
最高に、おいしかった～
みんなには、夕飯に、出そうと思ってます。
反応が楽しみだわ～
使わない豆は、クリアメイトM＃２へ～
そして、まだまだ果てしなく、休むことなく、キッチン
（合間で、ちゃんとお掃除も、しました）
休んでる時は、食事している時だけですね。。。。（笑）
本当に、キッチンキッチンキッチン
これは、次回JHBSの上級で、レッスンしようと思ってるお楽しみメニューの試作です
ラム酒が効いていて、レーズン入りで、大人の味です～
とっても、可愛らしく、出来ました～
その名は、【ラム～ボール】
粉糖を振って仕上げます～
自宅用は、こんな感じがいいかな～
可愛いケースに、入れれば～
プレゼントとして喜ばれますよ～
ひと段落して、父にも例のカレーをお昼に、用意してあげました～
さあ、もうひと頑張り～
ドーム型のスポンジを３枚にカット～
シロップ⇒生クリーム⇒苺の順で重ねます～
下塗りまで、OK～
これ、どうやって、絞るんだろう。。。。。。
丸口金でいいんだよなあ～
(⌒^⌒)うんいいでしょ～これで～
もっと細い丸口金だったかしら～
２段目を絞ったら、Σ(^∇^;)えええええ～何かが違う。。。。
(;^_^A アセアセ・・・
３段目を絞り。。。。
( p_q)エ-ン
これって、下から絞るんだ。。。。。。。。。。
(;^_^A アセアセ・・・
４段目。。。。。。。。。。。
予行練習しておいて、よかった苦笑(T▽T)苦笑
しかし、下から絞るにしても、傾斜が急なので、もしかしたら、厳しいかも。。。。。
クリスマス前に、もう１回くらい、予行練習しなきゃかな。。。。。苦笑(T▽T)苦笑
ここまでで、１３時半でした
すごっ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
自分でも言うのも、何ですが
超〓〓〓スーパー〓〓〓ウルトラ〓〓〓マン o(o|o)/ （笑）
そのあと、支払いのことで、銀行のはしご
はしごはしご
疲れた体に、ムチ打って、自転車をかっ飛ばし。。。。。。。。。
何だか急に、虚しくなり、涙がポロリ。。。。。ポロリ。。。。ポロリ。。。。
帰宅したら、ちょうど３時のおやつの時間
まだなじんでないのは、わかっておりましたが
我慢できずに、カット～
なじんでいないので、安定も悪い～
クリームたっぷりで、超〓わたし好みです～
思ったよりも、なじみ、よかったです
ああ～唯一の幸せ～
３時半からは、塾の個人面談
つかの間のおやつタイムだったのに、もう時間がない
再び、自転車をかっ飛ばし
今しがた、帰宅して、ブログ更新しておりますが
あまりにも、寝ていないのと余りにもハードだったので、ここに来て急に睡魔が。。。。
もうこのまま倒れちゃうわたし。。。。。。。。。。。と思うほどに、立ちくらみまでする
今日は、ジュニアの練習のお当番。。。。
参ったな～寒い体育館で。。。。。身が持たないな。。。。。
