バケット・シャンピニオン・フォンデュ

今日は前から作ってみたかったバケットがあります。

今回も生地が凄く柔らかく一時発酵を４０分で取り出して
パンチして生地を折りたたみ又３０分発酵します。

温度などが少し難しい

シャンピニオン（きのこのような形）凄く可愛い！

外はパリパリ中はふわふわ美味しかった。