お菓子作りは習った事が無いので、自己流でしている為
失敗が多いので、１度基本さえわかればいいかなぁと思い
○○○クッキングの体験に行ってきました。
卵を泡立てるときはボールを少し斜めにするのは知っていたけれど
ハンドミキサーも斜めにして空気を沢山入れて混ぜると早く出来る
なるほど・・・
泡立てた目安は８の字を書いてその８の字がもっこりと消えないのが
目安だそうです。
８の字は知っていたけれど、どの程度か分からなかったのでこれも納得
色々と分からないことを質問しながら作ったケーキはさすがに完璧！
やっぱり自己流は駄目ですね！
これを基本に又、家で色んなケーキを作って見よう！