花畑牧場

忙しい中、わざわざあの“花畑牧場”の生キャラメルを畑まで届けてくれた友人がいる！
ありがたいことだ。
あの“花畑牧場”の生キャラメルは、あのタレントの田中義剛さんが93年から始められた牧場の最近のヒット商品のひとつとして、つとに有名!!
それは百貨店等の催事場では、購入出来るらしいが、通常ではなかなか簡単には入手できないとのこと。
実は、田中さんは北海道の酪農大学の出身者で、タレントになる前から、牧場経営が夢で、タレントで資金をためると果敢に牧場経営にチャレンジ、ジャージー牛1頭を飼う事から始められたという。牧場を開いてからは10年間赤字経営・・・、あの牛乳の過剰生産が大量の廃棄をまねいた事件をきっかけに、牛乳を自ら加工し、丁寧にチーズや生キャラメルを製造、自らが販売することで2008年には年商50億円の規模に成長され、利益率は15%を保っておられるという。なんとも凄いことだッ!!