麹 2013-02-06 23:48:31 | Weblog 今年も麹を仕込む時期がやってきた! 何故かウキウキする。 麹の仕込み自身は、段取り勝負なので、段取りだけ確実にしておけば、たいした仕事ではないが、やはり気持ちがウキウキする一方で、毎年恒例とはいえ適度な緊張感がある。