コーヒー豆を焙煎 エルサルバドル エルマドリアード農園

今日の焙煎は５種類。最後のエルサルバドルが満足のいく煎りです。
水分の抜け具合が丁度良い感じです。そういうときは、金属っぽいと言うか
カラカラした音です。焦げすぎず良かった。はげた豆少々。白豆も少々ありました。

ワイン試飲／フランス コートデュローヌ マリー ルイゾ パリゾ

グルナッシュ、シラー、カリニャン　かなり深めの紫色、注いだときからトロミがあります。
粘度も強め。こしょう、スパイスのかおりがさきに来ます。赤いシチュー。
豚の角煮。きのこのラグーパスタ。中華八角の味に合いそうです。
２０１１年パリ農業コンクール金賞のラベルがキラキラついていていい！おねだんがこれまたいい！コスパあり！