丸大根の煮物

直売所で購入。蕪と青首大根の中間の感じ。大きさは聖護院よりは小振り。
甘くてやわらかとってもおいしかったです。
　　丸大根３個を４ッ割り２センチくらいにごろごろ切る　　
　１、　こんぶ１０センチていど
　２、　大根だけ水から軽く煮て水にさらす。
　３、　こんぶを敷き醤油大２、酒大１、みりん小１、水カップ１　圧力鍋で２分



ワインはイタリアスプマンテ、ヴェネト州のザルデットの辛口です、アルコール１１、５％
原料はプロセッコ、モスカート、シャルドネなど。
花のような香しい香りときれいな泡立ち。女性むきかな？