手作り 燻製 前菜

教えていただいたので少しずつ色々試してみる。
卵は醤油漬け、豆腐は味噌漬け、サーモンは塩胡椒、ベビー帆立醤油漬け
野菜した茹で、いぶりがっこ、このほかチーズ、カニカマ、ナッツ、牡蠣は小さくなってしまった、
ドライフルーツ、ウインナーシシャモ、、、生のお肉はまだまだ勉強中。
お豆腐は日本酒🍶にぴったり❣️
タルタルソースと酒粕を柔らかくして野菜類に。
ワインには🍷チーズ、サーモン、ナッツ。
まだまだいろいろ試作中。