アナゴのみりん干し...🎣

むなかた道の駅で見つけたアナゴのみりん干し。お初。

みりん干しは焦げやすいので　レンジで加熱。

淡白だけれどアナゴの甘みの、甘すぎないみりん干し。

600w2分

また2分

一緒に飛騨高山の漬物ステーキ

ネットで偶然見つけて我が家にはいつもある食材になった。

バターで　白菜の漬物をソテーする。

うっすら焦げ目がつきだしたら　溶き卵を流して　醤油だれをかけて　かつぶしをふりかける。

高山の居酒屋さんには　必ずあるメニューだそう...。飛騨高山は　昔　ツアーバスで通り過ぎた、だけ。




次は　桜エビ足してみようか、って言ってる。博多ならではの　豚バラもありか。