簡単で栄養価高く

さてこれは何でしょう？？私も撮り貯めしていて、数日後に

見たら、何だったっけ？と思ったりする。これはアボカド

とお豆腐混ぜて＋レタス。和風にお醤油味付け。美味しい！

高齢夫婦にぴったりのレシピ。アボカド大好き、有難う！

胡瓜お正月前に沢山頂いた。夏ではないので冷たい

料理ばかりでは･･････。これお勧め。豚肉と炒める。

発酵食品が身体に良いので、お醤油味。バッチリ。

夫婦揃って大好きなお赤飯。常に冷凍庫に固めに煮た

小豆を、一回分づつ小分けしてストックしている。一年中

お祝い関係なしに、蒸すのではなく炊く。一日に炊いた

のは、息子の所にも持って行った。

冷凍していると、おぜんざいを食べたい時も、それを少し

柔らかく煮れば良いので、簡単にできる。とても重宝して

有難い。昔は母も、お正月には沢山の小豆を煮ていた。

父は両党、祖父は甘党だったので、三が日おぜんざい。

小豆正月だった。母は料理が得意だったので、あの時代

でも何かしらお節も色々作っていた。

田作りも上手で結婚しても母手作りをずっと貰っていた。

有難かったなぁ。その作り方も味も受け継がなかった

なぁ。あらら。母の思い出になった。有難う！