桜の漬け替え他

先日の塩漬けを絞って酢に付け替えた。塩付で少しピンクが

抜けていたが、鮮やかに蘇った。楽しみ！！

生クリームでネットで調べたアイスを作ってみた。やはり

手抜きでは固い！途中で混ぜなくて良いとかいていたが

混ぜて空気を入れるべきだったね。

スナップエンドウと絹さやの収穫が1番多い時に、毎年⒉軒に

持って行く。1軒は父の妹のところ「あそこはハウスが忙しくて

豆なんか手間のかかるのは植えないんだから。」と父が毎年

持って行って上げていたので、私もそれを父亡き後も守っている。

従兄弟は胡瓜のハウスをしている。で、お返しに沢山頂いた。

有難う！！助かるわ。でも、商売物を頂くのは申し訳ない。

一昨日土手で蕨を沢山採って灰汁抜きをした。近所の人から

「茄子の苗を仕立てたので。」と頂いた。お返しに持って

行った。彼女は野菜はうちより何でも作っているので、野菜

より喜ばれる。ぶつぶつ交換が多い。有り難い。

そろそろ青蕗が伸びてきたが、赤蕗より細いので剥くのが面倒

だけれど、香りは強いし、これの方が美味しいという。私？

うん？そうなんだ？かな？ハッハッハ。

お袋の味、田舎の味。我家はこんな物が多い。私の好みとは

違うのだけれど･･････。

数日前に主人が買ってきた。川の駅は野菜が新鮮で安くて

有り難い。春キャベツでも150円。ホウレン草も100円。

柔らかくて美味しい！胡瓜は4本で110円。キャベツも胡瓜も

知っている人。その事も安心。

＊＊＊

夜、豆を持って行ったもう1軒の親類先のお姉さんから礼の

電話あり。（彼女留守で、ご主人に渡して帰った）今帰宅

途中だとのこと。私なんて運転中ラジオを聞く余裕も、

ナビを見る余裕も無い、絶対無理。夜の運転も無理。

でも途中、「あれ？道を間違えたかな？」などと言っている。

「もう切るよ。運転に集中してよ。気をつけてよ。」「大丈夫！

もう分った！いつもの道に出たよ。」凄い！！

私、鳥の目になれないのよね。地図が描けない脳。考えて

いると運転が疎かになる。運転歴は長いけれど運転は苦手。

彼女は運転歴も短く年令も５才上。だからコロナ前はあちこち

連れて行って貰った。有り難いお姉さんなのだ。