野菜沢山メニュー ＃田舎料理 ＃新鮮野菜

以前は３０品目を数えながら作っていた。主人が

糖尿病の薬を飲み始めてからは、野菜の種類沢山・

炭水化物・油を控えて、薄味に気をつる。

昼がメインで夕食はあんまりカロリーを取らない

ように。で、これは昨日の昼食。本当に田舎料理。

ゴーヤチャンプルー・春雨蒲鉾モロッコ豆玉ねぎ煮物

茄子の味噌マヨネーズ和え・オクラ。新鮮野菜ばかり。

夜冷麺。これは１人分の麺を半分。ご飯無し。

ポテトサラダは、ポテト・ニンジン・カボチャと

シーチキンのみ。

昨日大きなキャベツを頂いた。有難い！外葉に虫食い

などあっても、酷い葉だけ捨てて、少しくらいの虫食

いはそこだけ削ってスープに。これは既に取った後。

今日の昼食。野菜沢山スープにキャベツをいれて。

ブリ照り焼き・ローストポーク（出来合い）モロッコ

豆ウインナー炒め。さて夕食は何にしようかなぁ・・・・・・。

昨夜から朝にかけて雨が降ったようだが、すっかり

晴れ。暑くなって来た。相変わらず、お腹に気をつけて

冷たい飲み物も極力避けている。

基本水出し緑茶だが、それも少しレンジで温めて

生ぬるい感じで飲んでいる。梅の砂糖漬けのジュ

ースは、水で薄めて冷蔵庫に入れている。さすが梅、

出してそのまま飲んでも大丈夫で、有難い！

またプラムをもがなくっちゃいけない。食べられない

のに見るのは辛いなぁ！！