あとは魚沼産コシヒカリ

なんといっても楽しみは魚沼産コシヒカリ
下の写真は前菜。旬の白魚のから揚げ

こちらも前菜。箸休めにどうぞ。

大鍋で大量に作るけんちん汁はうまい！

あとは魚沼産コシヒカリ。
このもちもちしたツヤが美味しい証拠。お腹がタラになるまでお楽しみくださいね)^o^(
先ほど紹介した白魚の唐揚げと甘味の透かし花の写真も追加しておきました(^ ^)
けんちん汁は鍋をそのまま撮してみました。たくさん作ると美味しさ倍増なのです。
いかがでしたか？
今夜はまた献立が変わります。
是非是非お越しくださいませ。

夕食の献立（後出し）

上の写真は焼き物。サーモンの香草パン粉焼き、ジャーマンポテト、ホウレンソウにタルタルソース
天ぷらは鯛とたらの芽、マイタケ

人気の具だくさんけんちん汁は湯之谷風

漬物は白菜とキクイモの味噌漬け

デザートはカタラーナ、イチゴ、キウイ

前編に続いて先ずは焼き物。
サーモン香草パン粉焼きにジャーマンポテト、ほうれん草を特製タルタルソースでお召し上がりください。
揚げ物は贅沢にも日本海の鯛と春の香りを運ぶたらの芽、新潟の舞茸を天ぷらにしました。
熱いうちにお召し上がりくださいね。
吸物はけんちん汁を湯之谷風に仕上げました。
お漬物は白菜と人気のキクイモの味噌漬け。
デザートはカタラーナ（プリンのアイスみたいな感じ）にイチゴとキウイを添えました。

あとは魚沼産コシヒカリ！に続く

昨日の夕方（前編）

上の写真はお作り（中トロ、ホタルイカ、ホタテ、サヨリ）
下の写真は前菜の栃尾油揚げの田楽と春の三食団子

酢の物は佐渡もずくとカニ身

地鶏とつみれとたっぷり野菜の塩鍋

菜の花のからし醤油漬け


久しぶりに夕食の献立をご紹介します。
食材は可能な限り地物で旬のものを厳選するように努めています。
そんな中で昨日の夕食です。
先ずはお造り
鮪は中トロ、旬のホタル烏賊、サヨリに帆立でまとめました。
前菜には名物の栃尾油揚げの田楽、春の三色団子、旬の白魚の唐揚げに甘味の透かし花を添えました。
酢の物は新潟特産のもずくに日本海のズワイ蟹を天盛り日本海しました。
鍋には地鶏とつみれのしお鍋
小鉢は旬の菜花をからし醤油漬けにしてみました。
続いて後出しをご覧ください。

雪だるまコンテスト 特別賞の発表‼︎

雪だるまコンテストの審査はホントにたいへんでした。
年々レベルが上がってきて、選んで投票するのがホントに難しいのです。
職員全員が悩んで悩んで投票しました。
来シーズンはブログをご覧の皆さまからも投票できるようなことも考えたいと思います。
さて特別賞の発表です。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
１組目 エントリーNo.７
「これが本当のかき氷‼︎と大好きなけんぽセンター♡」
チーム「うちの三姉妹」
大きさ、アイディア、繊細な細工と三拍子揃ってました（＾Ｏ＾☆♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
２組目 エントリーNo.11
「キノピオ」
チーム「山本家」のご家族
雪の白さを生かした優しいペインティングと細かい細工がステキでした(๑>◡<๑)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
３組目 エントリーNo.12
「スペシャルケーキ」
チーム「ＵＭＥＤＡ」のご家族
おめでとうございます。作品の大きさと細工の細かさとお母さんの誕生日のお祝いの家族愛が感動です！
(*´∇｀*)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
４組目 エントリーNo.20
「雪馬」
チーム「犬ちゃん」親子。
まるでディズニー映画を観ているような妖精的で神秘的な世界は初めての表現でした。
*･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･*
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
入賞作品は以上です。
入選できなかった皆さまにはホントーーにゴメンなさいm(_ _)m
きっともう一度、審査会をすれば違う結果になるかもしれません。
ホントに僅差なのです・・・
来シーズンまたチャレンジしてくださいね＼(^-^)／

雪だるまコンテスト審査結果発表！

昨日、雪だるまコンテストの審査会を行いました。
先ずは優勝、準優勝、三位の発表です。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
優勝 エントリーNo.17
「湯之谷けんぽだるま」
チーム「くりかのこ」のご家族に決定‼︎
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
準優勝 エントリーNo.18
「ドラえもんandミニヨンズ」
チーム「近所's」の皆さま。
おめでとうございます！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
第三位 エントリーNo.4
「スヌーピー」
チーム「山本家」のご家族。
やったねー٩( 'ω' )و
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

都合により特別賞は明日の発表とさせていただきますm(_ _)m
今回は審査激戦で、なんとなんと４組発表の予定です。
お楽しみに‼︎