そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

アルス 南青山@乃木坂 「アルス煮干しらぁめん&九条ねぎと生姜のにゅうめん」

2015-04-05 09:25:39 | ラーメン 港区
スナッキー
というよりは
ホスティー

いや
むしろ
キャバクリズム




「物件選びのプロ」

楽観の名を
まさに体で表すような

コレまた今度も
楽しく観れそうな箱に




あのときの西麻布
路地をフルわせながら
ラヲタの玉袋をフルわせた
あの楽観

コレまた
フツーでないやり方で
無事ではない感じに
カミングバック




煮干ラーメンに
にゅうめんを併せてくるという
アシンメトリーな二面性




オマケに
ポテトサラダ取り放題
コーヒー紅茶も飲み放題

ライスは別料金で
ヨロレイヒー

このセンスこそが
たぐい稀なる
楽観ism




そのポテトサラダってば
「いぶりがっこ」入り

あえての
酒マンセーたるオツマミを

あえての
ライスでもなく




あえての
アイスコーヒーで受け止めながら

このフシギの全て
その全てを受け入れるのが
オレたちに求められる
楽観ism


とりあえず
このキャパの箱を回せるのか

いや
それほど人がいないエリアだし

いや
逆に美味いと集まっちゃうかな

西麻布の路地の
あのときのDGRが再来か!!

なんて
アレコレ
探りを入れている間もなく




楽観極まりなく
滑るようなサービング

立川武蔵小山を経て
ますますこなれた
アレコレ
もろもろ


っつか




うまそーだなー!!

っつか




ウメー (゜д゜lll) ナー!!

ちょいとヤリスギかと思わせる
避けられないユマークの厚さに
レンゲの小手先テクがキキまくり

って
このユマークにこそ
煮干と昆布のテクが入っていたりして

いや
あの凪においても
一杯につき60gの煮干でしたっけ
どんだけ入れてるの
ってところに




150g (゜д゜lll) って!!

おひ!!
ヤリスギだろうに!!

マジで
採算取れてんのー!!




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

削っているのは
煮干じゃなくて
己の身であるかのような

ザラザラさせずに
煮干と昆布の
旨味のみを抽出したような

無化調
無アニマルで
この衝撃の美味さったら

量こそが正義
オレがうちでやるならコレだよな!! 的な
採算度外視の
お祭りな一杯がそこに




ええ
タレとか
ダシとか
アレコレ聞いちゃいまして

なかなかに
ワンダー詰まってまして

自作リスペクパイア
「オレス」やっちゃおうかと
早速思っちゃいましたよ


そんなんで
お久しぶりの伊東店主との
邂逅たまらず




にゅうめんも追加注文




ショウガに九条ねぎ




カツオに昆布ですか




ぶっちゃけ
ランチにキメると
夜が待ち遠しくなるような




コレは圧倒的に
飲んだ後の〆の一品

ということで
初見の皆さんは
迷わず煮干だろうけれど




にゅうめんの方も
ニボ汁にトランスして
楽しみまくったオレだったりして


とりあえず
伺ってみたところ

このにゅうめんの
カツオと昆布のピュアライトスープに
煮干昆布オイルをガツンとキカして
追い煮干をガツンとキカせたのが




コレってこと
らしいのね


ラーメン過疎地への
ピンポイント爆撃

伊東店主の望むように
世界に羽ばたく一歩になりますように




桜舞い散るこの季節

またあの楽観な空気を
チャリ圏内で
味わえる日が来るってのが

とにかく
ウレシイわけでして

なにやら
夜は飲めそうなのが

とにかく
気になるわけでして





アルス 南青山鍋(その他) / 乃木坂駅青山一丁目駅六本木駅

昼総合点-



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