一条流がんこラーメン 総本家＠四谷三丁目 「清湯 醤油」

来たいのに
なかなか来られない位置にありながら

走って来てみると
見事に売り切れているという

そんな家元
自らブログで

明日は清湯！
煮込まないスープなので完売は無い！
と、
言いたいが…、
言いません！

ああ
どっちなの！！




まだ開いていましたよ

久々に逢えますよ

そこそこの行列も
みるみる巡る
この回転の良さも
このお店の魅力だし




なにより自分には
材料のラインナップで
妄想を巡らすのが
ひとつの楽しみになってますゆえ




醤油の清湯登場！！

コレだけ
「今日は清湯の日」言っているのに
下品を頼む輩がいるのに驚きながら




いわゆるコチラは
完全に清湯の
「自由が丘」ってやーつですか




対する
「南千住」ってのが
半濁気味の
もう少し濃ゆいやーつ
って解釈でよろしいか




ムチャショパな
ガッツーンを覚悟しながら

意外や意外に
見た目通りに
優し目の

いや
やっぱり
ダシの濃さは
サスガの総本家




圧倒的塩味の隙間から
ワレもワレもと
旨味が割り込んできて
口腔感覚が完全に戦闘状態になる
いつものがんこ節に比べると

まず旨味ありきのこの一杯は
初見殺しな一杯とみまして




自分の前に並んでいた
ちょいとドキドキ気味の
本日お初のおにーさん

食べ終えたあとの笑顔が
全てを物語っているようで




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

ああ
こんなに美味くて
こんなに大満足なのに
こんなに安くてイイのだろうか

イイラーメンを食べられて
本当に幸せな瞬間だなぁと

ココにもひとつの
ピークの形があるワケで


さて
その「南千住」とやらも
是非ともキメてみたいけど

「寸胴の半分以下迄煮詰める」ため
売り切れも早いとされるそれ

レイトランチのオレ事情からは
なかなかに遠い一杯
ということで