でき心＠吉祥寺 「チャーシューつけそば」

最近アチコチで
というか
アッチとコッチ
でおなじみ

荻窪丸長インスパ
流行っていたりするワケで

つい出来心
でもなく
果たして無事にやっているのか
CとEの間アイツに確認を入れたりして




用意周到に
やって参りました




アッチはアレンジだけど
コッチはマジ気味と聞いて




だったらワタクシも
本家の作法に則って
背筋を正して構えるのです

灼熱のウェイティングの末に
レッドスターで喉を鳴らしているとはいえ




添えられたジョッキの麦茶の
心強いことと言ったら




ちょ
サイズ感バッチリの小ぶりな器に
そぐわないほどのモモチャー

その肉量
本家の倍はあろうかと




ちょいと綿線
細めかもしんまいが




出ている
出ている

イキフン
しっかり出ています




「どかす」という作業が
ルービーのアテにピッタリ




隙間が出来たところに
ムリクリねじ込むあたり

本家にもない
ウレシイ窮屈感




胡椒とエンミで
ガッ！！と毛穴が開きつつ

コレコレ
このヒリヒリ感あってこそ
丸長インスパの正しいカタチ




既にビール2本目
なんてのもちらほら
カウンターのおっさんたちは
ココが吉祥寺とは思えないラインナップ

やはり皆さん
当然「知って」
いらしているのでしょう




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ココはやはり
近似を競い合う競技分野

そういう意味では
とりあえずの圧勝

そんなワタクシたちも
負けじと




作法を競い合うのです

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