そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

喜多八@板橋 「名物ホルモン他」

2023-08-19 09:52:02 | 飲み 居酒屋 & Bar
板橋も
もう2年ぶりになりますか

全世界茶番劇場における
ジャパン禁酒令発動

そんな中でも
ブレずに媚びずに
アル中たちを受け入れ続けた

板橋の雄たる数々のお店
ワタシは一生忘れないでしょう




っつか
この店いったい
何年ぶりのことになるのか




遠い昔から
どっぷりな方たちと
お久しぶりー
なんつてね




もつ焼き
それも
パンチのキイた
ホルモン的なやーつが
キラーコンテンツだったと思うけど




メインな壁メニューに
見事に死角なワタクシは
逆にワクワクをアゲアゲ




トリワサあたりを突きつつ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

いきなりのメイン
こんなんだったっけね

オボロな脳髄は
ニンニクのキイたシロタレ
みたいなのを降ろしていたところに

パンチのある大根おろし?

ノンノン
キックのあるシャリアピン

テクの入った
玉ねぎおろしという

確かに他にはない
「名物」を謳える一品
コレ間違いなく




そして
カブせるシロタレ

どうやらワタクシの脳髄には
コチラがメインで
焼き付けられていたようで




そして
ひと息つくような
つくねという名のチキンボール

その昔
焼鳥屋で働いていたころ

鬼のように積まれた肉を
延々と3時間ほどの串打ち作業

正肉
砂肝
レバと
難しどころを
切り分けより分けつつ

4-5パーツ
逆三角形というか
逆台形に仕上げていくという
パズルにも似た鬼作業

ヘトヘトになったところに
ふと癒やしのような
チキンボールというノーシンキング

か・ら・の
賄いという

あの安堵感を思い出すだけで
血圧を下げる技を身に付けました




ぶっちゃけ
コレとスタミナだけでヤってイケる!!
某氏が豪語するフランクフルト

共食い感を否めないシェイプに
下品な酔いを隠せなくなりつつ

もつ焼きってのは
ツマミでありながら
大人の夜のおやつなんだなと
改めて確信を深めながら











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