コリンキーくんの受難物語

今年はサラダ用のカボチャ「コリンキーくん」を育てており

先日の料理教室ではコリンキーと夏野菜のピクルスを皆さんに美味しく作って頂きました。

受粉率が高く次々と実を付けてくれるので、大変育てがいのある野菜なのですが・・・

 

先日の事、コリンキー君の様子を見に行くと・・・

 

 

 画像では大きく見えますが、ほんの5センチ程の小さな実ができていて・・・

 

そのお隣には

 

 

 

 

 フェンスに食い込んでしまったコリンキ君を発見！

 

このコリンキーくん、以前もフェンスの中に入り込んでいたんで

救出したのですが

その時に表皮が傷がついてしまい

 

どうなるか、、と思っていたら

見事再生。

傷ついてしまった部分をよく見るとネット状に見えますでしょう？

 

これは、メロンのネットが出来るのと多分同じ原理じゃないかと思います。

 

メロンのネットは、メロンの細胞が肥大して、表皮がおいつかなくなり、果皮にひび割れができて

ひび割れから出る液がコルク層の治癒組織を作りネットが出来るそうなんですが

メロンもカボチャも同じウリ科の植物ですから

多分これも治癒組織ができたのでは。。。と思うんですね。

 

で、、押しても引いてもコリンキーくんを救出することはできず・・・

フェンスがそのうち壊れそうな不安もよぎってきて・・・

 

それで、最終的には

 

コリンキーくんを切りながら

救出？することにしました。

 

 

 

 

 

 

 で、、この日収穫できたのは

立派なコリンキーくん１つと3つに切り分けられたコリンキーくん。

他にはトウモロコシにスイカにトマトなども収穫。

 

で、さっそく割れてしまったコリンキーくんは日に当ててセミドライ。

その上で

まずは毎朝飲んでいるスムージーを作ることに。

 

思いがけず美味しくできて、朝からほっくり！

冷たいポタージュスープがコリンキー君で簡単に作ることが出来ました。

 

そしてもうひとつ 

 

「コリンキーとキュウリの焼酎＆梅酒漬け」を作りましたよ。

これはネットに載っていた焼酎漬けに自家製梅酒をプラスしたもの。

レシピを紹介しますね。 

○材料

　コリンキー500㌘・・・ワタと種をとり、3ミリほどにスライス

　キュウリ 500㌘・・・1センチ程の拍子切り

　唐辛子１本、・・・半分におる。

　塩30ｇ、　焼酎50cc　　梅酒30ｃｃ　　砂糖80ｇ

材料を切ったらすべての材料をジプロップに入れてしっかりと空気を抜いたら、冷蔵庫に入れる

2時間後から食べられるが、2日くらい置くと味が染みて美味しい。