いしころとまとブログをご覧に皆様へ みやぎ野菜ソムリエの会主催「奥田政行シェフ講演会」のお知らせです。 （コメント受け付けておりません） . . . 本文を読む
暖かくなってきたので、春の畑仕事に向けて
ウォーミングアップ！
我が家の小さな畑です。
手前には、防草シートを敷いて、砂利をひいて通路の確保
雑草少しでも抜きたくない思いで、防草シート敷きましたよ。
畑を見ると・・・
なんにもないように見えますが・・・
春の息吹の中で
小さな野菜たちがもうすでに動き始めているよう。
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「塩麹で漬けた鮭入り野菜漬け」
最近の塩麹ブームで、
いしころブログも塩麹のレシピ掲載続いてますが・・・
私自身は麹を使った漬け物は
ずいぶん若い頃からつくっていたものです。
上の画像は、青森の郷土食である「塩鮭入り野菜漬け」を
今はやりの塩麹とお刺身のサケを使って作ってみました。
東北を巡り巡っての子ども時代
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先日のこと、ひさしぶり
pivot発「お魚お捌き教室」に参加
毎度講師は・・・
いつも威勢がいい下谷地先生
「塩の振り方は上からな。こんくらいの距離から、
お相撲さんみたいに指の間からふるんだぜ 」
画面はサバを捌いているところ。
春先の魚は、白子や卵はとっても新鮮で
煮たりして食べることが出来るそう。
他の食材 . . . 本文を読む
今日は風がとても強いですね。
午前中庭仕事の為庭にでたら、クロッカスの蕾があちらこちらに。
やっと遅まきながらの春がやってきたという思いで、
今年一番の庭仕事を始めることができました。
さて、先日開催した「チョコベジ＆ルクエ体験会」
今回ご協力いただいた（株）明治さんのミルクチョコ
ミルクチョコは湯煎にかけ、牛乳を加えてなめらかな
「チョコガナッシュ」 . . . 本文を読む
彼岸の入りの昨日は、お墓参りの1日でした。
我が家では、お寺が３つあるので
お墓参りでほぼ半日を費やしてしまいます。
毎回の事ですが、
子どもにとってはせっかくの休日になんで行かなくちゃ
という思いがするのかもしれませんが・・・
それでもお墓参りは家族みんなでワイワイと
色々お話ししながらのちょっとした
家族の会話の時となります。
そしてお彼岸がくると、
栽培好 . . . 本文を読む
先日の事、
ホテル江陽で開催された
国際ソロプチミスト仙台チャリティコンサートに初めて参加
尺八会の貴公子入江要介さんという方の
尺八演奏を聞く機会がありました。
私が一番好きだった曲は
「phenomenon of the earth（地球の現象）」
目を閉じて聞いていると・・・・・
土中の微生物が地球の内部で活動す . . . 本文を読む
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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