今日の夕飯の後は、楽しみにしていた3種のイチジク「バナーネ」「カロン」「ビオレソリエス」の食べ比べ＆菊地先生お勧めの「生ハム＆クリームチーズ巻き、最後にオリーブオイル掛けて～のイチジクのデザート」を楽しみました。家族でこんなのを楽しむことができるのも、野菜ソムリエになったからかな～ なんといっても、「野菜や果物の食べ比べ」は野菜ソムリエの原点であり、野菜と果物の世界が大きくひらける切っ掛けになると . . . 本文を読む
昨日は農業園芸センターで「イチジク・梨・ブドウ」の摘み取り体験＆自主研修会。講師は「みやぎ野菜ソムリエの会」で落葉果樹の講師として何度もお世話になった農学博士の菊地秀喜先生。「梨やリンゴは、赤や青の大体2色に分かれるけど、何といっても一番色が多いのはブドウですね♪イチジク、先っぽのほうが甘いから、食べるときは軸の付いている方から食べてね。スライスは輪切りでなくくし切りにして平等にね、等々」相変わら . . . 本文を読む
【庭で育てた小果樹～本日はスグリ編】庭で真っ先に色づいたスグリ( Red currant) 🎵スグリも10年ほど前に植え付けた小果樹。真っ赤なスグリの塊をそのまま口に含み､歯でしごいて食べると、スグリの酸味と懐かしさが拡がっていきます。私だけでなく、スグリが子供のころの貴重な季節のおやつだった事を思い出す同世代の方も多いのではないでしょうか？ 昔の昔、落葉果樹の大先生にスグリ＝酸っぱ . . . 本文を読む
【ラズベリーの収穫】
梅の収穫で忙しい梅雨時ですが、ラズベリーもこの時期第一回目の収穫を迎えます。
よくケーキなどに載っている可愛いベリーですが、
傷みやすく、熟しすぎるとカビが生えてしまうため、収穫は一つ一つよく見ながら収穫をします。
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梅雨時と重なるラズベリーの収穫。とってもデリケートな果物で、毎日収穫しないとあっという間に実は落ちてしまい雨に当たるとカビが生えてしまうのですが・・・・そうとはわかっているけどなかなか収穫に行けずに、気がついた時に収穫するだけ。。。それでも、収穫し始めると、“なんで収穫に来なかったのか？”と後悔するほど、夢中になって収穫にいそしむわけで先日やっとラズベリーを収穫することが出 . . . 本文を読む
「仙台朝市で売られていた宮城・蔵王のいちじく」
先日ホームエコファーマーのりんちゃんが仙台に来たとき
仙台駅に着いて直ぐに行ったのが、
仙台駅真っ正面にある「仙台朝市」
新鮮な魚屋サンをのぞいたり、八百屋さんをのぞいたり
コロッケを食べたりと、それは楽しい時間を過ごしたわけですが
その時、りんちゃんの目に止まったのが
一袋450円のいちじくの実
「うわ！いしころさんこ . . . 本文を読む
パソコンの調子が悪く、なかなか記事を進めることが出来ません。
今やっとブログアップと思ったら・・・全部記事が消えてしまいました。
悲しいです
それでも、なんとか気を取り直して、
今から記事を書きますね。
さて、我が家では今ベリーの収穫最盛期。
特に今年は雨が少ないため、ラズベリーが沢山収穫でき
毎日畑に向かう日々が . . . 本文を読む
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
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