いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエ全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 
いしころとまとのベジフルこぼれ話

野菜作り3つの極意

2009-03-29 12:08:43 | 花・ガーデニング

 今日はほんとうにいい天気。。。

早くパソコンの前から離れて庭作業しなくちゃ!!

古代エジプトの乾いた砂嵐が吹く前に!

だって今から

紫のエンドウ豆「ツタンカーメン」の苗

植えつけて

ピラミッド型の支柱

立てなきゃいけないですから!!

 

 

 

こんな焦り焦りの気持ち。

さ~~気持ちを落ち着けて、しっかりとしなくちゃね。

野菜作りに焦りは禁物。

今から野菜を作ってみようと、お考えの方。

初心者が陥る3つの失敗ってなに?

 

野菜作り極意その①

『園芸店の前に4月頃から並ぶ夏野菜。焦って買ってはいけません。』

仙台は必ず5月の連休後に一度遅霜が降って、植え付けた夏野菜は

あっという間に可哀相な末路に 

そうなったら野菜も可哀相です。今からいっぱい実をつけようと思ったのに。。。

ですから、私は連休で賑わう園芸店の野菜売り場は素通り 

夏野菜は人が引けた連休明け10日後くらいに買うようにしております。

園芸店の商法に乗って無駄なお金を払うのも、そりゃもう、しゃくですよね。

 

野菜作り極意その②

 『今から葉物の種をまくのでしたら、なるべくアブラナ科は避けましょう。』

気温が上がると共に、あっという間にとうが立って、葉っぱも茎も芯がある

おいしくない野菜を作ることとなります。

私がお勧めの野菜は、リーフレタスやルッコラ、そして春菊、ほうれん草 人参

二十日大根(薹立ちする前に収穫できますね)etcetc

4月の初旬となりましたら、少しずつ時期をずらして種をまきますと、6月頃まで

おいしい野菜が毎日収穫できます。

 

野菜作り極意その③

『種をまいて育てるものと、苗を植えて育てるもの、区別をしましょう。』  

おもに夏野菜は移植が可能です。種から育てるとなると、

かなり多くの苗ができますが、それも3月初旬ころから苗作りをしなくては

夏の収穫に間に合わない。

と言うことで私は夏野菜はほとんど苗から育てます。

それも接ぎ木のものを選びます。

たかだか値段では100円くらいの違いしかありませんが、

その後の実なりも耐病性も全く違います。

どうせ野菜を作るのならしっかりと収穫をしたいですよね 

葉物と、豆類は直まきしましょうね。

苗で買うと、かなり原価の高い野菜作りとなってしまいます。

直根性といって、移植に耐えられない葉野菜も多いですね。

種は冷凍保存でしたら、5年くらい、野菜室なら2年くらいは保存可能。

是非とも種を購入することをお勧めいたします。

 

 

 

 

と言うことで野菜の講釈はこのくらいにして。。。

庭に咲くクリスマスローズをご紹介。

名前はクリスマスローズですが、実際に咲くのは3月頃から。

うつむき加減に咲く姿がまるで・・・

まるで恥ずかしがり屋のあなたのよう。。。

清楚な趣のクリスマスローズ

3レンチャンでお届けしますね。

 

 

 

 これは、クリスマスローズの中でも珍しく上を向いて咲くタイプ。

よっこ姉の庭にいっぱい咲いております。

オープンガーデンみやぎの庭クラブの方々。

4月のお庭訪問の時には

よっこ姉の庭で沢山咲く

元気いっぱいのクリスマスローズをご覧になってくださいね

 

 

 

 

 

スポット入りクリスマスローズ

一般的なオリエンタル種

うつむいているあなたの顔を撮るのに

私の腰はぎっくり腰を起こしそう。。。

 

 

 

 

 庭石の前のクリスマスローズ

花も茎も真っ黒で、ちょっと珍しいタイプかな。。。

小さな白い花を咲かせるオウレンとの対比がきれいです

 

 

 

 

 

我が家の庭の圃場(ほじょう)

 

 かなりぎゅうぎゅう詰めで葉っぱが大きくなっております

昨年秋に植え込み、冬の寒さの中ではかじかんでいた野菜たちです

温度が上がると共にものすごい生命力で

ぐんぐん葉っぱを伸ばしております

手前はいろいろな色のリーフレタスたち。

左に赤茎のほうれん草が見えますね

向こう側に見えるのは、「しゃくしな」

葉っぱの形がしゃくしに似ているので、この名前がついたそうです

 

そして、はこべがいっぱい!!

もういっぱい 

葉っぱよりも今はこべが一番元気です。

「はびこる」から「はこべ」という名前がついているのですが・・・

このはこべ、どうしても抜けないんですね。

 

 

 

 

 

 毎朝、このはこべを庭から採ってきます

はこべを持って家に入いったとたん、

ちゃんと気がついたインコは

「ピヨピヨ、はやくぅ~~」

と鳴き続けます。。。    

でも、ちょっ歯が抜けた?老鳥は

たべるのがとってもヘタ。

1本、1本なるべく蕾の所を見せて

たべやすいようにしてあげるんですね。

 

 

 

 

 顔中がはこべの汁でものすごい顔となってしまいます。

ちょっとその顔はお見せできないほどですが

こんな小さな鳥でもいろいろな事をしでかして

家族の笑いを誘ってくれます。 

ほら、口からはこべがこぼれているよ。。。

 

 

さ~やっと、今からお庭にでて 

古代エジプトの世界に

タイムスリップ 

 

 

 

 

 

 

 

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14 コメント

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Unknown (kazutyan)
2009-03-29 16:11:14
この頃野菜苗を競争で早くから売り出すところが多いですが、惑わされて早く植えると遅霜にやられてえらい目に会います。
野菜づくりのポイント、篤農以上にきちんと押さえておられてびっくり、種の冷凍保存は気づきませんでした、余り種、もったいないと思いながら捨てていました。
Unknown (あけみ蝶)
2009-03-29 20:43:56
こんばんは!
ここ寒いですね。
お昼は、少し暖かかったです。
仙台地方と比べると少し私の所の方が、少し暖かいですね。
野菜作り極意その①~野菜作り極意その③
説明解かりやすいですね。
ホームセンターもう夏野菜の苗を売っていました。
お店この頃早くなっていますね。
今年は、夏野菜は、苗を買うことにしました。
>種は冷凍保存でしたら、5年くらい、野菜室なら2年くらいは保存可能。
冷凍保存は、知りませんでした。
ホウレンソウ昨年の種を撒くと成長が遅いと思うのですが・・・。
関係ないのですね・・・。
育て方に問題が、あるんですね。
野菜作りは、難しいです~~。
庭に咲くクリスマスローズ綺麗に咲いていますね。
「しゃくしな」はじめて知りました。
インコのアップの写真可愛いですね。
クレオパトラ様 (かおりん)
2009-03-29 22:25:32
おお、偉大なるエジプト王国のクレオパトラ様、野菜づくりの極意、ありがとうございます
お教え頂いたついでに、このへっぽこ家来に
教えて下さいませ!
①初心者でも出来て、②ベランダで出来て、
③子供たちも食べられそうな野菜は
なんでございましょうか???
去年はトマトを初めて作った超・超初心者です。そこのところをひとつ、よろしくお願い致します。
お使いのかわいいインコ様からよい便りが届くことをお祈りしております
パソコンライフ第二章 (いーちゃん)
2009-03-29 22:34:41
いしころトマトさん オバンデス
やっとつながりましたよパソコン
これからは夜の投稿もできますようふっ

野菜作りの極意、とても分かりやすかったです
いつも種を蒔いては枯らすことばかりを繰り返していたので、今度こそは頑張って収穫までもっていきたいと思います



種まきだ~ (しんこ)
2009-03-30 19:30:23
先日は、珍しい野菜の種ありがとうございました。
腰痛がまだ完全でない私は、あせり始めております。
ポットに入れる土も用意してないのです。
農家の仕事は、重いものを持ったり、腰をかがめたりが、多すぎることやっとさプンタの株を持ち上げる、か弱いワタシ
kazutyanへ (いしころとまと)
2009-03-30 20:42:49
最近ほんと早くから店頭に並びますよね。
野菜室の保存は確実に発芽率は確かにわるくなりが、冷凍保存は割ともつような気がします。多少発芽率が悪くなったら多めに撒けばいいですよね。
個人の菜園では1袋の種の量が多すぎますよね。
あけみ蝶さんへ (いしころとまと)
2009-03-30 20:46:33
あけみ蝶さんのおっしゃるとおりです。
冷凍保存をしても、極端に発芽率の落ちるのが
ほうれん草と、ニンジンです。
この2種は早めに使い切る方が良いですですね。
しゃくしなは茎が真っ白できれいな野菜です。
一昨年買った種ですので、去年も撒いたみました。
あまり自己主張のしない野菜で、味がどちらかというとしないかな。。。
私はちょっと臭みのある春菊などの方が
好きです。
楊貴妃様 (いしころとまと)
2009-03-30 21:01:35
このインコを伝令使者にしてもいいのですが、
何とも1メートル飛ぶのがやっとの鳥。
楊貴妃様に届くまで、何年かかることでしょうか?
そう言えば、ルッコラ、別名ロケットは、かのクレオパトラが美しさを保つために好んでたべた野菜ですね。
えっ、楊貴妃さんは必要ない?
大人の味ですので、これはリーフレタスのサラダに入れるとおいしいですね。
ベランダ栽培は、日ががんがん当たるところと
ベランダ側の陰で日の当たらないところと極端ですね。陽のあたらないところはリーフレタス(半日陰の方が葉っぱが柔らかく育ちます)などを育てて、陽のあたる乾燥する方にはハーブやトマトを育てるのは如何でしょうか?トマトを育ててその陰にバジルを育てるといいですね
それと今の種まきでしたら、ミニ人参と二十日大根の種をまくといいかもね。
ミニ人参と二十日大根を同じ場所に種をまくと、
二十日大根から収穫ができて、後でミニ人参が収穫できます。リンちゃん、抜くとき喜ぶと思いますよ。そのまま洗ってミニ人参はお口にぱくっと!!
「人参、もっと抜いてたべた~~い!」
になると思いますよ!!
いーちゃん (いしころとまと)
2009-03-30 21:05:09
こんばんは、先ほどは一緒に星空鑑賞。
星が天空から落ちてきそうな程
きれいでしたね。夜空の星はね、きれいだね!!
今頃家に着いたかえ?
家でパソコン使えると、寝不足になるので気をつけてね。でもネットで色々と調べられるので、パソコンのある生活はほんと~~便利だと思いますよ。
去年は確かバジル育ててたよね。
今年はなに種まくのかな?
しんこさんへ (いしころとまと)
2009-03-30 21:10:06
腰痛ひどいですよね。
足は冷えてくるし、朝起きるのが大変。
腰って月に要・・かなめと書きますよね。
体にとって一番大切なところですので、
けして無理しないで
息子さんに手伝って貰って下さい。
しんこさん、、動かすのは口だけにしてね。
そして剣道一直線のしんこさん。
今だけ・・・「か弱い」と言わせてあげるね。
ゆっくりお風呂にはいって
腰を大事にしてね。

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