いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエ全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 
いしころとまとのベジフルこぼれ話

季はうつろいて

2007-11-28 19:35:15 | もの草たろう

  寒くなってきました。そろそろ大掃除の時期ですね。え、もう既に終えてしまった?・・私も一度はそんな言葉を言ってみたいものです。
ところで、この時期畑で一番気になるのは最低気温。-2度になると土が凍ってしまいダイコンが凍傷になってしまうので、ダイコンの堀りあげ時期を見極めなくてはいけません。ところが、寒さにあたるとダイコンは甘味が増え、身も締まるので、余り早く収穫してしまっては、ことこと煮る大根のうまみが出ないからです。明朝の仙台の最低気温は1度。もうそろそろ掘りあげをしてもいい時期かもしれません。
さて、今日は久しぶりに、もの草たろうさんからの投稿です。待ちわびて首が伸びてしまった方もいらっしゃるかも。では私はおじゃまなようなので、ここで前奏を終えることに。

 

 

   季はうつろいて

           花野果村を行き交う人びとが、
           青空に浮かぶ雲の話題を、
           挨拶がわりにしていたのは、
           ほんの、先日のことだったのに。
           季節の流れは速く、
           すでに、思い出になろうとしています。
       

Chinese quinces

 

 

 

 

 

dry leaves

 

 

 

 

 

 a souvenir

 

 天空へ 少年の夢 飛行石    (もの草たろう)

 

 

 

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16 コメント

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Unknown (吉ちゃん)
2007-11-28 22:37:05
一昨年山梨農園に植えていた大根の事を思い出しました。寒い12月の初旬に堀に行ったら大根の中まで完全に凍り付いていたんです。大根のアイスキャンデー状になってしまい食べることが出来ませんでした。
恐らく氷点下4~5度の気温だった事でしょう。
そんなことを考えると寒冷地の大根堀りの収穫期も時期を失うと大変なことになりますね。
もの草たろうさんのカメラアングルは相変わらず素晴らしいですね。
心を泳がす (さくら)
2007-11-28 23:13:27
台所で、味噌汁の大根を刻みながら句を練っている私には思いつきもしないような3つのシーン。大空の向こうに夢を描いてファインダーをのぞいているもの草さんを見習って、心を泳がせる時間を自分にあげようと思いました。
今年の年賀状、できたら親しい友にはこの一年の自分をイメージしてもらえるような写真を入れたいと思っています。またひとつヒントを頂きました。
吉ちゃんへ (いしころとまと)
2007-11-29 21:40:46
農家の方に聞くと、ダイコンはー2度、2回くらいで茶色のなっちゃうそうです。
昨年までは貸農園までお借りしてダイコンをいっぱい作っていたので、この時期はとても収穫時期を気にしておりましたが、今年は雀の涙の本数ですので・・。
花野果村もダイコンの収穫で今年も終わってしまいます。春までの日々がとても長く感じますね。

さくらさんへ (いしころとまと)
2007-11-29 21:54:40
心を泳がせる、とても素敵な表現ですね。さくらさんの心は何処まで漂っていくんでしょうか?
私は多分波打ち際でばしゃばしゃして、何となく泳いだような気持になるのが関の山なような気がします。
そして大海を泳いだ気で、深呼吸をするのでしょう。ああ、いっぱい泳いだぞ、と。

もの草たろうさんの夢が少年のように天空にとんでいくように、私もいつまでも夢を持って空を見上げていきたいと思っております。そして1年の締めくくりは自分に記念品を送れるような日々を送りたいものですね。
冬ですね~ (けんちゃんママ)
2007-11-30 05:52:01
明日から12月。
本格的に冬到来って感じですね。
枯葉と澄んだ空気の感じられる青空がなんともいえなく冬の香りを漂わせていますね。
畑をすると本当に毎日気が抜けないですね。
だんだん自信がなくなってきました・・・・。
やりたいこととやらなければならないことと、いっぱいです。
やらなければならない大掃除はいつになっても終わりそうもありません、私は・・・・
けんちゃんママへ (いしころとまと)
2007-11-30 06:46:58
あっという間に冬が来ますね。今年はけんちゃんママ達と出会え、一緒にお勉強ができました。来年2月までは気が抜けませよ!!
畑は、そうですね、雑草取りが大変かと。梅雨時には1週間後の畑はあっという間に雑草がたくさん。2週間では雑草が林のように・・・
ま、不耕起農法ということでのりきちゃいましょう。
大掃除は私もまだまだ先になりそうですよ。
大根の収穫 (もんぺばあさん)
2007-11-30 10:16:58
おはようございます
そうなんですか?  大根の収穫には時期があるのですね~いろいろと勉強になります・・

野菜作りの名人 みーばあちゃんから大根をたくさん頂いて来ました。
簡単な漬け物を作り 残りは土に埋めておこうと思っています。

いつも素敵な もの草たろうさんの写真、今回もうっとりです。
こんにちは~ (ななちゃん)
2007-11-30 15:13:09
大根の収穫時期までは知りませんでした。
今は委託して作っていませんが、以前は12月の上旬になると白菜や大根の収穫に出かけたものでしたが今は天候もあてにならず、いしころさんの言う気温を基準とする事が間違いないようですね。
これからは根菜が美味しい季節で、出来るだけレパートリーを広げたいですね(^^♪

もの草たろうさんのフォトは何気ない季節の移ろいが伝わってきます、
天高い空も、もうどんよりと淀むようになっきましたね。
冬の近い事を告げるかのように。。。
もんぺばあさんへ (いしころとまと)
2007-11-30 21:10:33
我が家でも立派なダイコンと白菜を・・・貰っております。
 野菜は絶対土ですね。地力があるとダイコンなどは何をしなくても勝手に大きくなってくれます。害虫はつきづらいし、あっという間に大きくなってくれるんです。我が家で現在作っている畑はまだまだ地力が足りなく、地力作りに精を出しているところです。
みーばあちゃんのダイコンはとっても栄養たっぷりだと思いますよ。
もんぺさん、今回はもんぺーずを代表してのコメント。うっとりしすぎて、クッキー焦がさないようにね。
ななちゃんへ (いしころとまと)
2007-11-30 21:46:09
ほんと根菜の美味しい時期となりましたね。ななちゃん出来るだけ、レパートリーを増やして下さい。そして私にそっと教えてね。もんぺさんのように料理上手ならいいのですが、私はいつも手間なし料理ばっかりですので。

日本海の空はこの時期になると本当にどんよりという表現がぴったりの空です。もの草たろうさんの今回の作品のような高くて透き通った空が急に低くなって暗く変貌してしまいます。当時はその空を見上げるととても憂鬱になったものです。加えて冬の時期の荒波。横から殴りつけるような雪。越後の冬は厳しい自然をもろに受けてとてもせつないものでした。
厳しい越後の冬をこの仙台にいる皆さんにもご披露して頂ければ・・・彼の地でのもの草様、どうかどんぶくろにくるまって、こたつに潜り込まないでね。。。

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