【庭で育てた小果樹～本日はスグリ編】
庭で真っ先に色づいたスグリ( Red currant) 🎵
スグリも10年ほど前に植え付けた小果樹。真っ赤なスグリの塊をそのまま口に含み､歯でしごいて食べると、スグリの酸味と懐かしさが拡がっていきます。私だけでなく、スグリが子供のころの貴重な季節のおやつだった事を思い出す同世代の方も多いのではないでしょうか？
昔の昔、落葉果樹の大先生にスグリ＝酸っぱい塊＝酸塊 （すぐり）と教えられ、名前の由来がわかったわけですが、スグリを今食べても、なぜかそれほどの酸っぱさは感じません。家族は余り食べないのですが、わたしはスグリと言えば子供のころの思い出。なつかしさが一番に感じられる料理の付け合わせに、毎年スグリをお皿に加えます。
～唾がこみあげてくるほどの酸っぱさが、、、懐かしいでしょう～
■■■■果樹ですてきな庭づくり（主婦と生活社出版）価格１５７５円（消費税込み）
家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
■■■■公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」に、コラム「いしころとまとのベジフルこぼれ話」のタイトルで2013年から2014年まで執筆。
書店からも注文できます。定価1200円。毎月25日発行。■■■■■■■■■■
■■料理教室「花野果村キッチンガーデンは、庭で栽培している旬の野菜や果物、ハーブをとりいれた自然体のお料理教室です。料理だけにとどまらず、簡単な野菜栽培から～旬菜薬膳クッキング～保存品の作り方までと多ジャンルでのお料理教室となっております。野菜ソムリエアワード2014認定料理教室部門にて金賞受賞しました。料理教室は自宅（仙台市西部）で毎月開催しております。又、出張料理教室（５人以上）も皆様のご希望に合わせて承っております。お申し込みはishikorotomato@@gmail.com (@を一つ取って宛名に貼付けしてください)まで,ご連絡をお願い致します。
■■■■■■
お久しぶりです～～
＞庭で真っ先に色づいたスグリ( Red currant)
透き通った赤い実・・・綺麗ですね～～
初めて知りました。
食べたことは、一度もありません。
お料理小さい写真で残念ですね！！
子供の頃の思い出・・・いいですね～～
お久しぶりというよりも、、、
お久ぶりくらいかな
スグリはこんなにきれいなのに、酸塊という名前をつけられて可哀そう、、、と落葉果樹の大先生が
おっしゃってました。
食べると酸っぱいのですが、種のところに苦味を娘は感じるようです。
お料理の写真小さくって、ごめんね。
gooブログは写真の取り込みが面倒なの。
それでFBからコピペして持ってきてました。
拡大鏡でみてくださいな