ソラマメ三昧

恵みの雨が降ったと思ったら、

こちらはもうすでに梅雨入りだったんですね

我が家のスナップエンドウも、

久しぶりに降った雨のお陰で

のびのびと育ったのか

莢の長さがひょろっと伸びて、

とってもスタイルが良くなっておりました。

 

そしてこの時期、旬を迎えるのが「ソラマメ」

今年は、寒さが厳しかったせいか、我が家のスナップエンドウ同様

そら豆のなりは例年よりも1週間ほど遅かったよう。

そのお陰で、先日の事

植で食が楽しくなるセミナーのお仲間と一緒に

念願の村田町ソラマメ祭りにいく事ができました。

 

 

 

 そら豆の炭火焼コーナー（無料）です。

莢ごと焼いて、中身のそら豆をとりだして頂きます。

中には・・・一つしか豆が入ってないけど

貴重な一粒　

ほくほくと美味しく頂きました。

お祭りには、「はねもの」といわれる

規格外のものが使われるんですね。

 

 次にむかったのは・・・そら豆袋詰め込み放題

「中身がなくなり次第終了です～」の係の方の声に

「わたしたちの前で終わってしまったら、かなりショックだよね～」

と気が気でなかったけど・・・

運良く、私たちまで順番が回ってきてくれました。

結局、私たちの5人目後くらいでそら豆がなくなっちゃったから

ほんとラッキーだったようです

 

 

 

 

 袋詰めした、そら豆を上から撮したところです。

こんなにいっぱい袋詰めして

全部で500円ぽっきりですよん　

 

昔ながらの手作り風味

山元町佐藤こんにゃく店の「生芋こんにゃく」です。

地元のこんにゃくをまるごとすりおろして手間暇掛けて作ったこんにゃく

この生芋こんにゃくを使った

「味噌こんにゃく」をいただいたけど

こんにゃくがなんとも素朴な味で美味しかったです。

 

みんなで産直市場でのお土産三昧。

女性にとってはこんな時間がとっても幸せ感じますね。

 

 

村田から帰ってきて、ブーリンと一緒に食べた 

 「アロエ入りヨーグルト」です。

お土産のアロエベラの皮をむいて、ヨーグルトにいれて

オリゴ糖をかけると

まるで「納豆」のように

とろんとろんと糸を引く感じになります

じめじめの梅雨時期は、気分も滅入ってしまい、

「気の流れ」に大きく左右される胃腸の調子も悪くなりがちですので

胃腸を整えてくれる乳酸菌を取り入れて

腸内環境を整えてあげることがとっても大切になってきます。

 

さて、今回のテーマである

「そらまめ」ですが・・・

 

外のふわふわの皮をむいたところです。

唯一、3つ粒のさやがあって、他は殆ど1粒だけでした。

さやが大きくても粒は一つだけのものが殆ど。

規格外のものが使われる訳ですから、当然なんですが・・・

来年、袋に詰め放題にご参加したい方は、

さやが小さいのを選んだよほうが絶対良いです。

へたに大きな莢のものはえらばないようにね。

 

 

 近くから見た、「そら豆」君はまるで・・・

クジラの赤ちゃんみたい

ちなみに後ろにいるのが大人のクジラ

「ざぶ～～ん」

 

 

「お歯黒と」言われる部分ですが・・・・

とりたてのそら豆は黒ではなくって綺麗な翡翠色なんですね

少し盛りを過ぎたものに黒い筋がでてくるわけです。

江戸時代、「お歯黒」は・・・

既婚者の女性がやっていた風習。

盛りを過ぎたものが・・・

ってね　

 

 

この日は父の日だったので・・・ 

 ソラマメをふんだんに使ったごちそうを作りましたよ。

 

 

真ん中のバジルの葉っぱがいっぱい載っているパスタは

 

そのまま「バジル味のパスタ」

昨年バジルとパセリのソースをつくり、それを冷凍しておいたものを

解凍しながら味付け

バジルの香りがとってもさわやかで、

梅雨の不快感もどっかに飛んでいきそうです。

 

 

 

「そら豆とアスパラガス＆スナップエンドウ＆エビと牛肉の炒め物」

見るだけでも元気がでてきそうでしょ。

そら豆の形って、「腎」の形に似てますよね。

腎によく似たそら豆は、水分代謝を高めてくれて

むくみをとったり、尿の出を良くしてくれるので

体の余計な水分を外に排出してくれるわけです。

そら豆とエビの組み合わせは最強のコンビ。

エビも水分代謝を良くしてくれる代表選手なんですね。

 

そして皆様にお勧めなのが

素材の味を生かした「そら豆とニンニクのオリーブオイル炒め」

作り方は簡単ですから、ぜひともつくってみてね。

「作り方」

１そら豆のお歯黒のところから、薄皮を丁寧にむく。

２ニンニクは6片塊ごとレンジで1分半ほどチン

　　そうすると、ニンニクの皮を簡単にむくことができます。

3薄皮をむいたそら豆と、ニンニクをオリーブオイルで炒めて塩コショウで

　味をととのえるだけ。

 

ニンニクは殺菌効果が高いので、O157などが多発する

この梅雨時には特にお勧めの食材ですよ。

 

付記：

村田町の特産そらまめ「あまえくぼ」はくせがなく、甘みが強いのが特徴

宮城県が推奨している新品種です。

あまり地場もののそら豆を店頭で見ることが出来ないのですが

道の駅村田物流センターでそら豆を購入することも地方発送も出来ます。

村田インターをおりたら道の駅は目の前にありますので

行くのも簡単です。

まだまだそら豆もあるかと思いますので

そら豆がとっても気になる方は

ぜひとも　０２２４－８３－５５０５まで

お電話一本いれて確認してからお出かけになって下さい