海の幸 山の幸

おととい、知り合いの民謡会の三味線の先生から、採れたてのワカメをどっさりいただきました。

ワカメは褐色なんだけど、お湯に入れるとたちまちキレイな緑に色が変化します。
お鍋に入りきらないほどいただいたので、このザルに５杯分、５回にわけで茹でて、粗切りにして小分けにして冷凍庫へ。

そして今日は、知り合いの中国料理店のマスターから、タケノコを掘ってきたよ～[E:heart04]と連絡をいただきました。
仕事のあと、ひゃっほーいヽ(´▽｀)/と、ダッシュでいただきに行ってきました。[E:rvcar]
どん！
段ボールいっぱいに大きなタケノコをいただいちゃいました。
今年は裏年でタケノコは不作。地物は高くて買えなかったので、超嬉しい～
大量皮むき。
これが大変な作業なんだけど[E:sweat02]、私は、皮をむいてから茹でる派です。
それから、糠を入れたお湯で、えぐみを取るため茹であげ。

お鍋を２つ使って、大量に茹でて、さまして、水洗いして…。

いただいたワカメをさっそくタケノコと一緒に煮て、若竹煮にしました。
キノコと一緒にタケノコごはんを炊いて、今夜はタケノコづくしだよー♪

日頃お世話になっている方々から、思いがけずいただいた海の幸と、山の幸。
自然まるごと贈ってもらったみたいで、なんだか嬉しいなあ。