イノシシと格闘

実家から、北海道の猟師さんから送られてきたという、いのしし肉をもらいました。
いのししなんて、見るのも触るのも初めて！
冷凍真空パック
半解凍じゃないと切りにくいらしいです。
どーんと大きいカタマリ[E:sweat02]
スライスしてみました。
最初は薄～く丁寧に切っていたけれど、だんだんめんどくさくなってきて、最後はかなり雑になってしまった…(;;;´Д｀)

格闘の末、なんとか切れた～
（決して私が格闘して倒したわけじゃないです[E:bleah]）
 
写真ではわかりにくいけれど、深紅色のお肉です。
ただいまお鍋の用意中～～

ジビエってもっとクセがあると思ったけど、いのしし肉は、それほどクセはなくて食べやすい味でした。