今日のごはん

今日は、ぽかぽか陽気。
ソメイヨシノもほぼ葉桜になってきました。

昨日、だーりんとスーパーに買い物に行ったとき、だーりんが「エビフライでもいいなぁ」と言っていたのを思い出しました。
昨日は焼肉にしてしまったので、今日は、エビフライ。


私がバイブルにしている、Mog師匠のレシピ、
サーモンとマスカルポーネのディップを作ってみました。

ななななんと…
なんと美味しいものを作ってしまったのっワタシッ∑(=゜ω゜=;)[E:sweat01]
と、思わずうなるほどの美味しさ！涙ぐみそうなほどの感動ディップでした。
どれだけでも食べられそう。

これもMogさんレシピの、しらす入りのコールスローサラダ。

ちょっと春キャベツと紫キャベツのバランスを間違えて、
思いっきり紫になってしまいました。
しかもみじん切りにしちゃった…[E:sweat02]

しらすとキャベツ、ものすごく合います。

夕方、母屋におかずをお届けしたあとは、
だーりんと、娘の帰りを待つだけ。

なんだかこういう、ゆったりした時間が、すごく嬉しい。

明日はぎっしり婚礼DAYです。
気合いをいれて、がんばってこよう。