ＨＢで少しリッチなＭy食パン 撃沈

とうとうやってしまった！


ＨＢで失敗するとは！


焼き上がり時間をすっかり忘れて
パンケースの中で２０分間放置。


いつものスイートソフト食パンをリッチにしてみようと
今回は試作の食パンだったのにー！


香りはすっごくよく、窯伸びもすっごくよく最高の出来だったのに・・・。
松崎しげる風な焼き色になってた。


焼き色薄くしたのに、日焼けしちゃったみたいになっちゃった！


で、翌日切ってびっくり！
耳がすごいことにｗ

こんなに厚くなってた！！！！

でも耳が妙においしいし、中もほんのり黄色くてこくがあってすっごくおいしかった～♪
そのままでもおいしいけど、トーストしたら耳がサックサク♪


ブリオッシュ風食パンとほとんど変わらない味だ～


いつもの食パンの水を卵黄と牛乳に変えただけなのに
こんなに美味しくなるとは思わなかったよ。


でもねー、２０分間放置したから水分が抜けてパサついちゃったんだよね。

うぅ・・・。
悔やむ


食べきったらリベンジだー！

ナショナルBT-113にて
食パンコース（焼き色：淡）
室温11度

・強力粉　　  200g
・薄力粉　　  　50g
・砂糖　　　  　 35g
・無塩バター 　30g
・卵黄　　    1個分
・牛乳　　    卵黄と合わせて175g
・塩　            　3g
・インスタントドライイースト　2.8g

※すごく膨らむのでイーストは2.5gでよさそう。