ブルーベリージャムマフィン＆カロリー

ブルーベリーの果実を使ったレシピはよくみかけるのに、なぜかブルーベリージャムを使ったレシピが見つかりません。おいしくないのかなぁ。

というわけで、さっそく焼いてみることにしました。
今回は果実たっぷりなジャムというのを使ってみました。
ブルーベリーがゴロゴロと入っていておいしそうなジャムです。


よ～く冷めたマフィンを食べてみました。


ふわふわしっとりでバッチリの食感だぁ
果実のないところはごくごく普通の味だ・・・。
果実のあるところはやっぱりおいしい～♪
でも、ブルーベリージャムの場合は全体に混ぜるよりも真ん中にジャムを入れて焼いたほうが味がしっかりわかるのかもしれないなぁ。マーマレードと違って生地全体に風味が行きわたらないことが判明しました。っていうか、ブルーベリーって香りがあまりしないんですよねだから、ブルーベーリージャムではなくて果実そのものを使ったレシピが多いんですね。
でも、おいしかったからまた焼いちゃお～っと


なんとなく気になったカロリー・・・。
計算してみたら1個あたり271.1kcalでした。
おいしく食べたいので、バターも砂糖も普通のマフィンよりは多目に使用していますが、これぐらいのカロリーならそれほど気にならないかなっていう感じです。
それにバターと砂糖を控えてしまうとこのふわふわしっとり感がなくなってしまうんですよね

そして、マフィンを食べながらカルシウムも摂りたいなぁ～っと思いスキムミルク＋牛乳（カルシウム多目の牛乳）で焼いてみました。

1個あたりのカルシウム量は67.23mgでした。1日あたり600mgは必要なカルシウム。おやつでこれだけ摂取できればまぁまぁかな
牛乳を飲めばいいことなんですけど、わたしは牛乳を飲むとおなかがゴロゴロしてしまうので飲めません

 

<　メ　モ　>～オリジナルレシピ～プリンカップ6個分
☆[ 1個あたり271.1kcal  ・　カルシウム67.23mg ]

・薄力粉　120g　  (421.2kcal)
・BP　     小１強
・スキムミルク　20g    (71.4kcal)  (Ca.240mg)
・砂糖    　50g     (194.4kcal)

・卵　       L1個   (97kcal)
・牛乳　    70g     (27.3kcal)  (Ca.163.4mg)

・バター　  50g     (367.5kcal)
・サラダ油　 24g      (216kcal)

・ブルーベリージャム　80g(232kcal)

・粉類を合わせて、そこへ卵＋牛乳を入れ泡だて器でグルグルまぜ、少し粉気が残っているところへ、湯銭にかけておいたバター＋油を一気に入れ、生地になじむまでグルグル混ぜる。最後にジャムを入れて軽くまぜ、型に流し入れる。
180度余熱で19分

猫のニキビ

そろそろ愛猫のチビのことでも書いていこうかな。

11年前、生後2ヶ月ぐらいの猫が草むらをヨタヨタと歩いているところをわたしが拾い上げました。
体は砂やドロで汚れ、声はドラ声で、かなりやせ細っていました。
1日遅かったら死んでいたんだろ～なぁ～っていうぐらい。

チビは普通の猫ではありませんでした。
なんと両耳が聞こえないのです。
そして、拾った時から斜頸で顔がやや左に傾いてしまっています。このせいなのか平衡感覚がやや不調気味。
今から4年前になるのかなぁ。血液検査でFIV陽性、エイズが発覚しました。
発症していなくても免疫力が低く色んな病気にかかっています。
常に鼻水が出ていたり、歯周病で歯が抜けてしまったり歯茎が腫れてしまったり、前房蓄膿といって目の中に膿様の物が浮遊したり、ステロイドの内服により糖尿病になったりetc。詳しいことはまた後日書いていきます。


そして今回はアゴに出来たニキビ。
昨年の夏頃にニキビができてなかなか治らず今日病院に行ってきました。

お薬を飲むほどではないとのことなので一安心。
ヨードシャンプーで２～３日に1回きれいにしてあげてくださいということでした。そして、アゴの毛も刈ってもらいました。気持ち悪い画像ですみません


帰りの車の中では、早くカゴから出せ～！っとニャオニャオ怒り声が
でも、久々の病院でチビも疲れたのか帰宅してからいつもより眠そうにしていました。


と思ったらすでにおやすみモードになっていました


今日もらってきたお薬2種です。

左：アニマーラ（犬猫専用健康食品）　右：ヨードシャンプー
アニマーラは口内炎に効くらしいです。歯周病にもよく効いています。半信半疑で飲ませていましたが、1週間ぐらいで口臭は消えて、口内炎などもできないし、歯周病も悪化していかないしし、チビを拾った頃からずーっと鼻水が出っ放しだったのが、いつのまにか治まっていました。免疫力も上がっているような気がします。もう３～４年飲んでいます。値段はけっこうしますがこれだけの効果があればいうことなしっていう感じです。


お湯に溶かして飲ませていますが、ミルク風味だから猫ならペロペロ飲んでしまいそうなものなのに、機嫌が悪かったり、遊びたい時はなぜかすごい勢いで逃げていきます

おいしいオニオンソース

簡単でとってもおいしいオニオンソースのレシピを見つけてさらに自分好みの味、作り方にしてみました。

< 材料・分量 >
・たまねぎ　1/4個　　　・しょうゆ　大２　　・みりん　大３

<　作り方　>
たまねぎをすりおろし、レンジでチンして辛みをとる。そのあとその玉ねぎ・しょうゆ・みりんを鍋に入れて10分程煮込んで出来上がり♪

レンジでチンはやってもやらなくてもどちらでも


ハンバーグにも合うし、お肉に軽く塩こしょうをして焼いてから、オニオンソースをつけて食べると最高においしいですよ
普通のお肉が高級なお肉に早代わりもっと大げさに言うと豚肉なのに牛肉みたいな
きっと玉ねぎのうまみ成分がすごいんでしょうね

あとはサラダにもとってもよくあいます。うちではオリーブオイル・酢・塩・こしょう・砂糖でドレッシングを作りサラダとあえてから、オニオンソースを数滴ポタポタとたらして食べています。サラダなのにおかずのような味になります♪

このオニオンソースはまりえ一押しのソースですぜひぜひお試しあれ♪
わたしは倍の分量で作って冷蔵庫で熟成させています。熟成させる前になくなっていたりしますけど

誕生日

今日はわたしの誕生日です♪○○歳になりました
年齢はひ・み・つ
まぁ、1歳また大人になったということで

愛猫のチビをあずけている知り合いの家に行って、お寿司をご馳走になりました
と～ってもおいしかったです
ごちになりました

わたしの誕生日を記念して、愛猫のチビをブログに初めて登場させてみます。
耳が全く聞こえないので室内猫として飼っています。今日は何を見ているんでしょう？？
チビについてはまた後日詳しく書いてみようと思います。


話は戻りますが、誕生日ということで、妹がこんなにかわいいグッズをプレゼントしてくれました。
　　
てんとう虫のマウスパッドとエプロンとミトンです。
ぜ～んぶ赤で統一してくれました。とってもかわいいでしょ
それに、わたしが欲しいものばかりだったんです♪もうグットタイッミング
頼んだわけでもないのに・・・
大切に使わせていただきます

夜になって、誕生日とは関係ないんですが、ミルクティーマフィンを作ってみました。
焼いている時の香りがなんともいえませんでした。

これは明日の朝食用です♪う～ん、いい香り～
もちろん超簡単バージョンで作りました。粉類に液体を混ぜて焼くだけ

今年はいい誕生日になりました

ココアマフィン

ぐるぐる混ぜるだけの簡単なマフィンの作り方を覚えたので、今日もまたマフィンを焼いてしましました。
明日の朝食＆おやつ用です。

これが焼く前



こちらが焼きあがったマフィン。

今日もちゃんと膨らんでくれました～♪

冷めてもふわふわでしっとりでほろりと崩れそうな食感
これはもうたまりません