麻婆豆腐は私の得意料理の一つです。
甜麺醤、豆豉醤、豆板醤、オイスターソース。
大蒜、生姜、太葱。
豚の挽肉。
鶏ガラスープ。
オリーブ油、胡麻油。
水。
材料はこれだけです。
もう何十回も作ったので手順も段々最適化されています。
そこそこ本格的な味に仕上がります。
但し、成都の麻婆豆腐とは異なります。
鷹の爪と山椒は使いません。
日本人向けの味になっています。
東南の空が橙色に光っています。
雀の子供達が群れをなして飛び交います。
色々な鳥のさえずりも聞こえます。
このさえずりは何が目的なのでしょうか。
風は静かにジャカランダの葉を揺らします。
通勤車のタイヤ音がひっきりなしに聞こえています。
今日の仕事は・・・
珍しく今日の病院は午後からです。
冬が近づくと始まる手の荒れです。
家事を本格的に始めた五年前からです。
特に食器洗いをお湯で手袋もせずに行うからです。
食器洗い機は買いません。
手袋は嫌いです。
お湯でないと油分が落ちません。
手荒れが始まるとクリームを塗ります。
しかし、今年はまだ購入していません。
流石にそろそろ買わないとあかぎれになりそうです。
妻の指導のもと料理は私の担当です。
最近はフライなど、油を使う料理もしています。
今日は三度目の鳥胸肉と黒はんぺんのフライ。
慣れとは恐ろしいもので、プロよろしく素手で種を油に滑り込ませます。
全部で18ピースを揚げました。
最後の一つを滑り込ませる時、指を浸けてしまいました。
これも老化でしょうか。
熱さをそれほど感じなかったのです。
そのまま揚げを続けていると指が痛くなってきた。
慌てて氷をつかみました。
今日は五年生以下のカップ戦のリーグ戦でした。
なんとか次のステージのトーナメントには出ることが出来ました。
他の学年は朝から練習。
コーチのほとんどがカップ戦に行ったので２人だけで見ました。
学年別の練習になってから、私は２年生以下の１３人。
園児も５人居るので纏めるのはなかなか大変です。
それでも上級生がリードして練習が進みました。
最後はいつも通り試合形式の練習。
今日も二年生の子が自主的にチーム分けをしました。
バランスの取れたチーム分けで、非常に良い試合展開でした。
最後は３対３の引き分け。
得点を挙げた４人が挨拶の号令を掛けるところまで自分たちで決めました。
こうしてリーダーシップが生まれてきます。
でも、トップに立つことを嫌う子もだんだん出てくるのです。
いろんな人が居て世の中成り立つのです。
子供の世界もこれで良いのだと思っています。
新型コロナは感染者がかなり減少した。
何故減少したのか。
第６波は来るのか。
それは何時なのか。
判らない事だらけ。
間違いなく第６波は来る。
１２月に第６波は来る。
ワクチン効果はある。
しかし効果は徐々に下がる。
早く三度目の接種をする必要がある。
第６波を最後のピークとしたい。
私はヤクルトファンです。
長島が引退して巨人ファンからの鞍替えです。
神宮球場へ何度も応援に行きました。
私がアフリカへ行った昭和53年に初めて優勝。
オリックスはほとんど知りません。
日本シリーズが始まります。
昨年の最下位同士です。
瀬戸内寂聴さんは白寿で亡くなりました。
死ぬのは楽しみとおっしゃっていた寂聴さん。
亡くなった私の母も父も寂聴さんが好きで、彼女の本を読んでいました。
母より一つ歳上、父の一つ下。
まさに同世代の人で、私も母が購入した本を少し読みました。
人生を達観されている方で全てを受け容れる。
私が若い頃は嫌いな小説家の一人でしたが。
歳を重ねるに従い、あの自由な生き方に憧れすら持つように。
今頃、死とはこんなものかと高笑いをしているのでしょうか。
サッカーが終わって直後のニュース。
得点の映像が入ってきました。
１点目は素晴らしいゴール。
伊東の最後の出足が凄い速さ。
２点目も見ました。
田中が得点に絡んだとい判定でオフサイド。
シュートが来たので避けただけだけどな。
勝ったから良いけれど。
ベトナムでワールドカップの最終予選が行われている。
テレビ放送が無いのでJリーグのテキスト放送を見ている。
味気無いが仕方ない。
前半17分に南野のクロスに伊東が合わせて先制点。
良い出だしだ。
同じく40分にも伊東がゴールしたのだが、VAR判定となった。
シュートの時に田中がオフサイドポジションに居たとしてゴールは認められなかった。
テキスト情報なので詳しくは判らない。
しかし、シュートならば田中がオフサイドポジションに居ても関係ない。
伊東と田中の位置関係が判らないのでどうしてオフサイドなのかは解らず仕舞い。
前半は1対0でリードした。
今日はワールドカップ予選がある。
ベトナム戦でアウェイだ。
ところが、海外での予選試合はテレビ中継が無い。
全てDAZNとやらが映像権を独占した。
パソコンで観ることは出来る。
無償期間もあるが基本は契約制。
入るつもりも無い。
さて、この放映権は何処が取り仕切ったのだろう。
もし、日本サッカー協会だとしたら大失敗だ。
サッカーに関心の無い人が観戦できるから人気が出る。
この状態が続くと、サッカー人気はガタ下がり。
陽射しは気持ちよさそうだが、風の音。
これから冬に向かってますます風が強くなる。
今日は庭木の整枝をしようと思っていたのだが。
風の音に引いてしまった。
妻が病院に行くという。
妻が買ってきて欲しいものがあると言う。
それを言い訳に今日も何もしないで終わった。
今月中に断捨離と庭掃除を考えているのだが。
ずるい自分がむくむくと膨らんでいく。
