簡単カブの千枚漬け

白蕪を頂いたので、簡単漬け物器を使い千枚漬けを漬けてみました。

蕪500g　　鷹の爪２本　　だし昆布適量
砂糖50g　酢40cc　塩10g

蕪の皮をむき　薄くスライスする（私はスライサーを使う）
ボールに、砂糖　酢　塩を入れ混ぜておく（調味液）
鷹の爪の種を取り輪きり」にしておく
インスタント漬け物器を使い、下に昆布を敷き適当に蕪を並べる
又昆布と蕪　これを３度程繰り返し、一番上にも昆布を置く
調味液をふりかけ鷹の爪を入れ、重し代わりのねじを巻く
美味しい千枚漬けが一日で漬け上がります。
漬け上がったら蓋のある容器に移し変え冷蔵庫で保管します。






調味液を作る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬け物器へ漬け込む
　　　　　　　　　　　　




　　　漬け込んだら上のねじをしめる　　　　　　　　　　　　　簡単スライサー