豆と玉ねぎのスープ煮

蒸し大豆が有る。これを活かせる料理が新聞に出ていたのでそれを作ってみた。
材料　豆の水煮120ｇ　キャベツ50ｇ　玉ねぎ50ｇ　ニンニク小１片
キャベツは5ｍｍ幅の細切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りする。
鍋に油大匙1/2とニンニクを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを加えて中火で３～４分炒める。
キャベツを加えて炒めしんなりしたら、水300ml、固形スープの素１個、豆を加えて蓋をして弱火で５分煮る。塩コショウでで味を調える。
　　　
優しい味で、美味しかった。

ごぼうの素揚げが美味しいと聞いたのでそれを作ったのだが、160度の低温でじっくり揚げたら、揚がりすぎてしまい黒くなってしまった。
　　　　
塩をふり掛け口にしたが、苦くて食べられず失敗作となった。（残念）
もう一度挑戦してみようと思っている。

みよさんに、ワサビ醤油で食べる様にキウイを頂いたので試してみた。
　　　　
私には微妙な味・・・このままフルーツとして食べ方がいいな。
赤い皮の大根も頂いたので、スライスして柚子風味の大根漬けにした。
　　　　
薄ピンクに染まって漬かるように期待する。