ラクサ

またまた、古い写真から　

UPしてないものが・・・　あるんですねぇ　

東南アジア麺作ってみたよ　　

こちら　マギーの　アッサムラクサ

日本でもなじみのメーカーなので安心ね。

インスタントラーメンなので作り方は

だいたい同じだろうけどね。

イラスト付きだと、わかりやすいよねー　

あっさりさっぱりすっぱ辛い

薄～いトムヤムクンとでもいいましょうか？

アッサムラクサ・・・　じゃないよねー　

ペナン島の麺料理　アッサムラクサ　

ここの屋台のアッサムラクサの美味しさに　

ふたたびペナンを訪れちゃったほど　

　

いろいろなお店で、食べ比べしてみましたが

それぞれ味が違うよねー

すり潰した魚の出汁にパイナップルが入って

甘酸っぱさが加わり　チリの辛味もありーの

なにこれー　　すっかり虜に　

あー　食べたくなってきちゃった　

 

そして、その他ラクサたち

シンガポール、ニョニャ、カトンなどなど

ここらへんの違いが　私にはよくわからない　

 

現地スーパーで買ってきたラクサペースト

一緒に買ってきたココナッツミルクパウダーと

日本のラーメンの麺で作ってみたよ。

ああ　　インスタントとは違う美味しさ

具が海老じゃなくて魚肉ソーセージですけど　

もう一種類　別のペーストも買ってきてたのー

こっちは、４～６人前だったので２回楽しめた　

そういえば、マレーシアはパクチーじゃなくて

これ　　ミントがのってるのよー

ああ、ドライワンタンミーも好き　

アジアの麺料理は、うま～い　

　早く旅行できるようになーれ