クワイ

おせちの定番“クワイ”です。

余り美味しいとは思いませんけれども

「芽が出る　めでたい」で縁起物としておせちに欠かせない物です。

ジイジが蓮田に少し植えているようで今日持ち帰えりました。

表面が鮮やかな青色で　「畑のサファイヤ」　と言われているようです。

味は肉質がしまり　ほろ苦さが特徴です。

ジイジさんはこれが　　　です。

旨煮　摩り下ろしてかき揚げにしました。

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ニコニコ顔で　がすすみました。