キンモクセイ

今年もキンモクセイの季節がやってきました。


暑さのせいか今年は少し花が遅いようで、香りも薄いようです。


中国が原産で、中国名は丹桂（丹＝だいだい色、桂＝モクセイ類）。


花の形状は、がく4列、花冠は深く4列、雄しべ２本、雌しべ1本、雌雄異株。


和名は、キンモクセイ（金木犀）、樹皮の様子が犀（サイ）の皮膚に似ていることや、金色の花を咲かせることから金木犀となったとも言われています。

キンモクセイの薬用部位は花で、薬効は胃炎、低血圧症、不眠症です。

落ちて来た花を集めて陰干しにしたものが生薬モクセイ（木犀）。


食品としては、乾燥した花を焼酎に入れ、3ヶ月ほど冷暗所に置き、胃の調子が悪い時、水か湯に薄めて飲むと良いそうです。

白ワインに漬けたものが桂花陳酒（ケイファチンシュ/ケイカチンシュ）、
また、桂花茶（ケイカチャ）は、キンモクセイの花を乾燥させたもので、甘い香りが高く、そのまま煎じたり、紅茶や烏龍茶などに混ぜ飲用します。
　　（日本薬学会　生薬の花　より）


香りだけでなく、利用法は幅広くあるようですね。