淡海堂(オウミドウ)

滋賀県高島市勝野
高島びれっじの中にあるお店
『淡海堂』

《す》の文字が印象的で建物そのものも個性的です。





安曇川の大自然で育ったアドベリーや濃厚な地卵など、こだわりの地元食材をふんだんに使用したスイーツと地元産の玄米を比良山系の伏流水で仕込んだビネガーのお店。

着色料・保存料・香料・防腐剤等は、一切使用されていないとのこと。


販売されているビネガーも試飲できるのが、嬉しい。そして、イートインができるので、ちょっとひと休み(^_^)




ケーキセットをチョイス！

淡海ロール(アドベリー)


弾力のあるフワフワとした生地。
カステラにも似た食感(^_^)
アドベリーの酸っぱさと生クリームと生地の甘さのバランスがいいですね。
おいしい(笑)



そして、
もうひとつ。
《淡海堂の酒ケーキ》



地元『萩乃露』の吟醸酒を使用。
そして、
アルコールが入っているため、お子様や車を運転する方は、ご遠慮下さいとまで書かれたケーキ。

なので、持ち帰りました(^_^)


封をあけて香るお酒の風味。
しっとりした生地の中に、やはりアルコールあり！です。



でも、このケーキは大丈夫！
酔わなかったです(^_^)
原材料にも『酒』と記載されてますが、美味しかった。


次は、シュークリームとプリンかな・・・(^_^;