タコの仕込みを頼まれました、あんまり好きじゃないけど！

どういうわけかわからないですが、タコの足は太いのが４本細いのが４本で８本あります。

どんなタコでも、そうなっています、生きているタコを仕入れますので、まず目の間の

急所を包丁でしめますが、それでも手に絡みつきます。

それをなんとか、太いの２セット、細井の２セットに分け、土瓶（通称タコの頭）を

ひっくり返して、内臓を取り出します。でもこれがあんまり好きじゃないんです！

でも人手が足りないのでしなくちゃ・・・それから塩もみ、ぬめりをとってからが

また時間がかかります、いぼを一つづつ汚れを取るんですが、これがーまた時間がかかるんですわ！



丁寧にするとタコの良い香りがします。いぼも汚れが無くきれいで

息子がサンクスを言ってくれますので、まーーいいか・・・