節分太巻きお買上げ有難うございます。

予備の洗い米だけで足らなくなり、
結局２７升のシャリを炊いたことになります。

新館開店祝いの胡蝶蘭といい、今回の太巻きの
ご注文といい、何とお客様に感謝してよいのやら
言葉もありません。

毎年毎年今年は昨年よりご注文がふえるだろうか
といつもひやひやしながらをすごす２月３日ですが
お陰様で毎年前年度を下回ることはありませんでした。

しかし２５０本の壁を超えるのはここ数年きつかった
のですが、今年は前日予約で２４９本を戴きました。

で急遽２７０本の仕込みに変更したのですが、それでも
足らず、高野豆腐やシャリの追加を致しました。

有難いというしかありません、特に太巻きは禿頭夫婦が
高くてもお客様が納得できる巻ずしをと、作り上げた
商品です、その太巻きがお客様のご支持をいただいている
証しをいただいておるわけですので、感謝に耐えません。

熟田津に　船乗りせむと　月待てば　潮もかなひぬ　今は漕ぎ出でな

歳はとっても今はそんな心境です。