昨日焼いたベーグルです。
天然酵母を使用したのにその分を引くのを忘れて水を加え、後で適当に小麦粉を足しました
それが良かったのか中々良い生地になり、いい感じのベーグルが焼き上がりました
切ってみると、
こんなです。
ふっくら、もっちり、で美味しく出来ました。
良かったあ
ベーグル用小麦粉がまだ1.5キロくらいあるのでせっせと焼かなきゃね
昨日は何処へも出かけず家の中でやらねばならない事を済ませました。
それなりに充実していた休日。
縫い物があまり出来なかったので今日は本気モードでやらないと
さて、頑張るぞ
