ジャパン レストラン ウィーク 2015 ウインター

今日はフランス料理アルピーノのお知らせです。

いよいよ21日（水）から、Japan restaurant weak 2015 winterの予約受付がスタートします。
埼玉県の参加店は４店で、フレンチはアルピーノのみとなります。
2,000円（税・サ別）のランチが人気ですが、１.前菜、２.メイン、３.デザート、４.食後のお飲みのもと、料理の数は少なめ（ボリュームはあります）です。

本当にお得でお勧めなのは、ディナーです。
アルピーノ村の他店スタッフも、お休みの日に食べに来るんですよ！
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜をはじめ、新鮮で質の良い食材に丁寧な仕事、心からの接客でお出迎え致します。
気軽に お越し下さい。

ジャパン レストラン ウィーク 2015 ウインター
2015年2月2日（月）～ 2月15日（日）
特別ディナーコース　5,000円 （税別・サ別）

１．アミューズブーシュ
２．オーストラリア産車海老のマリネ　ミモザ風と
　　さいたま市産野菜のサラダ仕立て　ソースピサラ
３．上里町　並木さんの有機栽培白人参のスープ
４．本日の鮮魚のポワレ　ピペラードソース
５．グラニテ
６．熊谷市　田部井さんの彩の自然豚ロース肉の
　　タイム風味　フォワイヨ仕立て（写真）
　　　又は
　　和牛ロース肉のグリル　季節野菜添え
７．特製デザート（3種類からお選びください）
８．食後のお飲みもの


熊谷市　田部井さんの彩の自然豚ロース肉のタイム風味　フォワイヨ仕立て

埼玉産の安心・安全な野菜を随所に配し、フルコース構成を考慮し、季節感と味にメリハリを付けたコースです。

・各種クーポンのご利用はできません。
・食材は日によって変更する場合がございます。
・誕生日対応可（要相談）

※お魚は天候により、産地が変わる場合がございます。
※前菜が変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、ご予約時にお知らせください。
※予約締切日時： 2日前 21:00まで

2015年1月21日（水）10時　予約開始
☎048-641-9489 フランス料理アルピーノ

ランチメニューは、http://jrw.jp/shop_detail.php?gid=g026900
Japan restaurant weak 2015 winter オフィシャルサイト http://jrw.jp/

Japan restaurant weak 2014

　
　
本日は搬入日です。
降りだしたら雪になりそうな寒い一日になってしまいましたね。
　
　
フランス料理アルピーノでは、とあるイベントの予約受付がはじまりました。
それは




Japan restaurant weak 2014
ジャパン　レストラン　ウィーク ２０１４　オフィシャルサイト
　
　
期間は 1月24日（金）から 2月11日（火）までです。
　
　
今日は、特別に メニューを公開します。

【JRW】特別ランチコース ￥2,100-（税込・サービス料別）

1．埼玉県産冬野菜プレス　サフラン風味ソースに帆立貝の炙り焼きを添えて
　　又は
　　上星町並木さんの有機栽培白人参のスープ

2．愛媛県八幡浜産鯛の薄切りマリ二エール風
　　又は
　　熊谷市田部井さんの彩の自然豚ロース肉のタイム風味フォワイヨー仕立て
　　又は
　　和牛ロース肉のグリル　オニオンピューレと根菜のソテー添え（＋420税込み）

3．本日の特製デザート

4．食後のお飲み物

地産地消　埼玉産の安心・安全な野菜を随所に取り入れたコース
　
　
　
【JRW】特別ディナーコース ￥5,250-（税込・サービス料別）

1．アミューズブーシュ

2．埼玉県産冬野菜プレス　サフラン風味ソースに帆立貝の炙り焼きを添えて

3．上星町並木さんの有機栽培白人参のスープ

4．市場から本日の魚のポテト重ね焼き木の子ソテーとポロ葱添え

5．熊谷市田部井さんの彩の自然豚ロース肉のタイム風味フォワイヨー仕立て
　　又は
　　和牛ロース肉のグリル　オニオンピューレと根菜のソテー添え　

6．本日の特製デザート

7．食後のお飲み物

埼玉産の安心・安全な野菜を随所に配し、フルコース構成を考慮し
季節感と味にメリハリを付けたコース
　
　
※クーポン・ポイントの併用はできません。
※食材は日によって変更する場合がございます。
※お魚は天候により、産地が変わる場合がございます。
※前菜が変更になる場合がございます。
　
　
2日前までの要予約ですので、気を付けて下さい。
前回も予約なしでご来店され、ご用意ができなかった方もいらっしゃいました。
　
　
ご予約は、フランス料理アルピーノ
TEL 048-641-9489
　
　
お食事にお越しの際は、銀花ギャラリーにもお立ち寄り下さいね～。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

お声かけください。

　
　
フランス料理アルピーノの客席です。



昨晩はワイン会が開催されたので、通常とは違う席の作りにっておりますが
壁面には、鈴木悦郎先生の作品が、抽象画を中心に飾られております。
　
　
時間帯によっては、ご案内する事もできますので絵展楽においでの際に
お時間に余裕がありましたら、お声かけください。
　
　
レストランスタッフの柴崎さんが電話対応していたので写し込んでしまいました～！




　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

おめでとう。

　
　
先日、休憩時間を使って、お菓子やさんの工房で「何か」仕込んでいた
アルピーノのコックさん「高木君」。


　
　
何を仕込んでいたかと言うと



お菓子でできたウエルカムボード！
　
　
そうです。
今日は高木君のご披露宴。



司会は、ご指名で、泣きの柴崎さん。
今日も泣いたのでしょうか？
　
　
お開き時には、同僚のコックさん達も集合して、お祝い。


　
　
お菓子やさんのスタッフも合流して、記念撮影です。


　
　
雨も止んで、素晴らしい一日になりました。
高木君　おめでとう。
奥様を大切にね。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

水曜日の披露宴。

　
　
ご披露宴と言えば、週末や休日が多いのですが、お仕事の関係で
平日にしかお休みできない方もいらっしゃいますよね。
　
　
本日は水曜日ですが、ご披露宴がありました。



新郎新婦様を含めて１７名様のご披露宴でしたが
陽射しに負けい位 あたたかな宴になったと、参加した方が申しておりました。

　　

ケヤキの新芽も綺麗ですね。
　
　
花嫁さんは、あるぴいの銀花ギャラリーで作品展も開催してくれている
作家の今井ちひろさん。旦那様が美容師さんと言う事もあり、平日の
ご披露宴となったのですが、風も穏やかで陽射しも優しく、最高の一日でした。



和永さん・ちひろさん、おめでとうございます。
末永くお幸せに～！
　
　
　
　
　
新婦のちひろさんは、８月２１日より
お菓子やさん大宮高島屋店で作品の予定があります。
会期が近くなりましたら、またお知らせ致します。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

息子さん

　
　
今日もあたたかな一日。
アルピーノ村では、２組のご披露宴が行われています。






春の気候の中で、気持良い歓声を聞くと自然に笑顔になってしまいます。
　
　
本日から再在廊のピーフルさん。
朝一番には、息子さんと登場して、一組目のフラワーシャワーを
ご覧になっていました。



ピーフルさんも素敵ですが、息子さんもイケメンですね～！
うらやましい。
　
　
　
　
　
なんてブログを書いていたら、突然の強風。
通りに置いてある看板をさげに行くと、新都心が黄色く霞んで見えます。



花粉や黄砂でしょうか？話題のPM２．５も気になりますね！
　
　
夕景ですが、先月、同じ場所から写した写真と比べて見て下さい。


　
　
店内に入って来られた方は、皆さん目を擦っております。
花粉症じゃなくても、こんな霞んだ景色を見ると、目がかゆくなってきますね。
どうぞ、お気を付け下さい。
　
　
明日は、また冬型の気圧配置になるそうです。
体調管理にも 気を付けて下さい。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

臨時休業日に

　
　
先月のヌーボー解禁日に写したフランス料理アルピーノのフロントカウンター


　
　
そして、本日 写したフロントカウンター



カウンター上にあるモノの違い以外に、変わった所があるのが分かりますか？
　
　
　
　
　
正解は、カウンターの天板です。




１３日の木曜日、臨時休業を戴いたフランス料理アルピーノで
八ヶ岳に工房を持つ、彫刻家具作家の田原良作さんが
チーク材の天板を取り付けてくれたのでした。


　
　
アルピーノ村各店にある（素敵屋さんの椅子や卓は兵庫県の藤本イサムさん作）、
柔かい曲線を活かした家具たちは、この田原良作さんの作です。
　
　
食道癌を乗り越え、現在７４歳の田原良作さんの仕事姿を拝見できて
うれしい一日でした。春になったら、また 八ヶ岳の工房にも遊びに行かなくては！


　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
あるぴいの銀花ギャラリー　FaceBookページ□
いいね！で、作品展のお知らせが届きます。
　
　
　

昨日の肴＆今日はヌーヴォー

　
　
今日は、ボジョレ・ヌーヴォーの解禁日。
既に味わった方もいるようですね。
　
　
フランス料理アルピーノ（アルピーノfacebook○）には、大きなマチュザレムボトルが届きました。



マチュザレムボトルって、知っていますか？
とっても大きなボトルです。



通常のワインは、750ml。
大きなボトルのイメージがあるマグナムボトルが1500ml.。
アルピーノに届いたマチュザレムボトルは・・・
　
　
6000ml。



通常のボトルと比べると、こんなにも大きいのです。
重さも半端ないです。
今日のディナータイムに抜栓するとの事。
一本のワインを大勢の皆様で味わうチャンスはなかなか無いですよね。
週末まで残っているかどうか分かりませんが、アルピーノ村で、今年の
ヌーヴォーを一緒に楽しみましょう。
　
　
　
　
ヌーヴォーには合わないかもしれませんが
先日釣った魚を肴にして、日々焼酎を味わっております。
　
　
昨晩は、鰯の竜田揚げ＆鯵のタタキ。








最近、黒釉のうつわがお気に入り。
来週からの堂本正樹　陶展でも黒釉のうつわが届きそうです。
楽しみ！
　
　
　
　
開催中の、手織り ふたりでひとり展は、男性のお客さまも楽しんで下さっています。



スタッフの木村さんが写してくれました（写っているのは僕じゃないですよ！）。
明日11月16日より、最終日まで、大木みどりさん・水田真澄さん在廊予定です。
遊びに来て下さい。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
あるぴいの銀花ギャラリー　FaceBookページ□
いいね！で、作品展のお知らせが届きます。
　
　
　

鬼笑う。

　
　
来年の事を話すと鬼が笑うと言いますが、色々と２０１３年のイベントや
ギャラリーの企画も決定してきました。
　
　
ギャラリーの年始は、週刊新潮の表紙絵を手掛けている「成瀬正博」さん。
ほんわか優しい年初めになりそうです。
　
　
フランス料理アルピーノでは、新年早々に
男性和楽器ユニットとのコラボイベントが決定。
　
　
本日は、そのフライヤー作りに四苦八苦！




詳細の発表は、もう少しお待ちくださ～い！
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

アルピーノの階段に手摺りが付きました。

　
　
フランス料理アルピーノの入口階段は、良い雰囲気なのですが、手摺りが無く
ご年配の方や、お着物の方が、下りてくるのに出くわすと、
ちょっとドキドキしながら気にしておりました。
　
　
アルピーノのマダムとし子も、この夏に膝に人工関節を入れる手術をし、杖を突きながら階段を上り下りし、「やっぱり手摺りがあった方がイイ！」と言う事になり
急遽、恐竜親子を連れて作品展を開催してくれた、西田光男さんにお願をし
超特急で製作してもらいました。
　
　
昨日、無事に取り付け。



朝、出勤してくると、すでに作業がはじまっていました。



完成した手摺りを当てて、穴をあける場所に目印を打ち、ドリルで下穴をゴリゴリと



ちょっと目を離したうちに、ほぼ取り付けが完了。


　
　
　
良い感じになりました。




夏場は、ちょっと暑いかもしれませんが、是非、手を掛けてみて下さい。
紫陽花の前にあるので、カタツムリも隠れていますよ！