濃

今日は大学時代からの長い付き合いになる後輩ちゃんが、「ラーメン食べに行きませんか？」って誘ってくれました！

とんこつか味噌の気分と言っていたので、最近気になっていた長浜ラーメンのお店に。

いやね、4月に入ると新入社員のグループが電車にいるでしょ。
それで前にわたしの横にいた5人くらいのグループが、美味しいとんこつラーメンのお店を知ってるかっていう話をしてたのよ。
多分1人が福岡出身でこの春就職で上京して来た人で、他が東京とか関東の人だったんだろうね。
それでその中の1人が、「『ぼたん』っていうお店は福岡出身の芸人さん(？)も一番地元に近い味って言ってたよー」て話しててさ。

そんなん聞こえたら気になるやん？(笑)

と言うわけで、今日はその『ぼたん』に行って参りました。
お店のドアを開けると、むぁ～んと香るとんこつ臭！
そうそうこれこれ、このにおいよ！！

ラーメンにタマゴをトッピング。
麺のかたさは「バリカタ」(笑)
最近かた麺が好きなんだけど、かためより更に1段階上の、バリカタにしてみました。
ちなみにそれよりかたい、「ハリガネ」というかたさの単位も長浜ラーメンには存在します(笑)

写真をソッコー撮って、麺が伸びる前に食べ切る！
確かに細麺のかた麺。
スープは結構濃かった。
でも、あぁ～、これぞ博多の味！！って思えるとんこつだった。
上に乗ってるきくらげとか、カウンターに置いてある高菜、紅ショウガ、ごまなんかも博多ラーメンて感じでいい。
大変美味しゅうございました。


ちなみにわたくし、福岡県で生まれ育って18年、一度も本場の長浜ラーメンを食べた記憶がございません(爆)
関東育ちの後輩に「福岡の
味！」とか偉そうに言っときながら、実は食べたことないとよ(笑)