箸休め
2015-12-03 | 料理
食卓にちょっと欲しい箸休め。冷蔵庫にいつも用意しています。
６月に漬けたラッキョウは好評で無くなった。もっと作ればよかった。
お手製はピクルス（赤・黄のパプリカ・胡瓜・人参）柚子大根・胡瓜のピリ辛漬け・酢玉ねぎ。
あと、市販のキムチ・塩昆布・佃煮などなど。
☆胡瓜のピリ辛漬け（Ｎさんのブログに掲載されていました♪）
これがなかなか美味しい。胡瓜の嫌いな夫も食べてます。
胡瓜 ３～４本。
醤油 ９０cc
味醂 ６０cc
砂糖 ６０g
酢 ４０cc
土生姜・白ゴマ・鷹の爪 一度おためしあれ。
今週読んだ本。
湊かなえ「リバース」・宮本輝短編集・夏川草介「神様のカルテ」
