いつかの一品

昨年のいつかの一品です。

〔　豚生姜焼き・味噌汁・リンゴとキューリとハムのサラダ　〕〔　フィッシュ＆チップス・セロリのきんぴら・しらす大根　〕〔　包まないシューマイ・アボタコ・味噌汁　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご飯は好きなもち麦入りです。たまに炊きます。黒米と赤米も好きですが、家人が余り好まないので別に炊くのも面倒で、もち麦で我慢です。
「　包まないシューマイ　」はESSEより。ひき肉と刻んだ玉ねぎとシイタケを醤油・片栗粉・ゴマ油・生姜のすりおろしを入れ粘りが出るまで練る。
フライパンに広げ、シューマイの皮を１cmに切ってのせる。水大３をかけ蓋をして弱めの中火で７分蒸す。
味は美味しくできましたが、種が厚みがあったので、焼売の皮をのせてから抑えたのでくっついて、きれいに出来上がりませんでした。

〔　焼き飯　〕〔　クリームシチュ―　〕〔　明太子クリームスパゲティ　〕
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３品とも息子作です。焼き飯はコーン入り。明太子スパは、生クリーム入り。　グッと美味しくなりました。

〔　アジフライ・れんこんのシャキシャキサラダ・春菊と長ネギの炒め物　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆れんこんのサラダは３分クッキングより。れんこん薄切りして酢水にさらしてサッと茹でる。温かいうちに酢・砂糖・塩を加えて下味をつけ冷ます。
きゅうりは薄切りして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。きゅうりとれんこんとハムとゆで卵をマヨネーズと塩コショウで和える。れんこんの歯ごたえが美味しい。
☆春菊と長ネギの炒め物は、ESSEより。春菊は葉と茎を分け茎は斜め切り。長ネギも斜め切り。フライパンにサラダ油・ゴマ油を入れニンニクと赤唐辛子を炒める。
長ネギと次に春菊を手早く炒め、醤油・酒・砂糖・鶏ガラスープの素・コショウを混ぜたのを回しかける。

〔　アジフライサンド　〕〔　鶏のトマト煮・卵焼き　〕〔　おでん　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前日のアジフライの残りをサンドにしました。トマト煮は、今回は鶏としめじと玉ねぎが入っています。

〔　里芋と鶏の煮物　〕〔　鶏のもも焼き　〕〔　卵とウインナ―のサンド・　大根の明太子和え・味噌汁・リンゴ・パイン　〕　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

妹のご近所さんの里芋。ねっとりと美味しい。　娘も、美味しかったのでもう無くなったと取りに来ました。
鶏のももは、最近スーパーに売っていなくて、クリスマスに４本買って２本冷凍にしていました。

ここからは去年のテイクアウトと外食です。
駅前に、寿司屋が始めた海の丼　魚山　ができました。最初はビルのオーナーのお米屋さんでした。
それから、お弁当屋さんになって、しばらく保険やさんになっていましたが、いつの間にか海鮮丼やさんに。　また替わる前に買いに行ってきました。
ずらり４７種類の丼がワンコイン。５４０円です。　お手軽ですが、種類が多すぎて迷います。
まぐろイクラ丼・ハマチトロトロ丼（　ハマチ・サーモン・ネギトロ　）・うみ丸丼（　まぐろ・サーモン・イカ・しめ鯖・いくら・甘エビ・ネギトロ　）を買ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　ラーメン大和　〕　
昔、膝が痛くて通っていた痩身鍼のビルの前にあります。針医院が移転されたので、ご無沙汰でしたが久しぶりに行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〔　ジョリーパスタ　〕
娘家族と行ったとき、おすすめメニューにあったもう一種類を食べに、年末の買い物の帰りに息子と行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

息子は　（　海の幸のブイヤベース　）　私は（　牡蠣と野菜たっぷりのクリームスープパスタ　）　野菜がたっぷり入って、美味しかったです。次の季節メニューは何かな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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